実はわたし、もと焼き鳥屋です。もうずいぶん昔になりますが、10年ほど焼き鳥屋の雇われ大将をしていたころがあります。焼き鳥屋といってもモダンなもので、和食居酒屋というような店でした。   そんなこんなで10年ほど飲食にいると色々見えたりわかるようになることも多いわけです。飲食の魂みたいなものを一度叩き込まれたこと、それともともと趣味の30年ほどの食べ歩きから、その二つを持って文筆業を始めた … 続きを読む 美味しくて驚いた。おうちで揚げたて中津唐揚げ。大分中津 綾鶏/あやとり 唐揚げセット【PR】