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- 2021年11月07日
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カレーですよ4690（浜松 アンミッカル）冷凍カレー、マトンコロンブ。
浜松にあるインド料理の持ち帰り専門店「アンミッカル」の冷凍カレー。 地域に根ざし、人をつなぐ料理というイメージのビジネスモデルです。料理に込められた「理由」がとても明確で説得力を強く感じます。 カレーですよ。 そうなのです。ただの「美味しいインドカレー」ではないんですよ。それじゃあダメなんです、菅沼店主の心の中ではそれだけじゃダメと思っている […]
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2021年
- 2021年11月06日
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カレーなしよ（甲府国母 スパゴ）圧倒的スパゲッティ。繰り返す、圧倒的。
鬼気迫るすごい旨さのスパゲティを食べました。すごかった。 意思というものを感じさせるひと皿なのです。具材だなんだではなく、スパゲティ、麺を食べさせるために調味、調理のチューニングをしてあるという意思。そういうものがソリッドに伝わってくるんですよ。 まず、麺がうまいです。ストレートにすごくうまい。ひと口目に「おや？ちと固いのでは？」と思わせる一瞬があるんですが、それは間違い。ふた口め以 […]
- 2021年11月06日
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【ラジオ】「はぴいのおしゃべり交差点」の第56回が放送になりました。【ゲスト】早川大地...
2021年11月5日(金) 第56回目のゲストは音楽家の早川大地さん。 今回はわたしが敬愛する早川大地さんをお招きしました。「東京エスムジカ」「スウィート・バケイション」の大地さんですが最近はゲームミュージックのジャンルで活躍していらっしゃいます。トピックは実に8年ぶりの東京エスムジカ名義の新曲。 お会いするのはもう2年半ぶり、最後に会ったのが2019年の夏、バンコクのムスリムタウン […]
- 2021年11月05日
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カレーですよ4689（森下 カトレア）カレーパンの王様。
カレーパンの世界も大変奥深いもがあります。あたしはそれほど一所懸命やってないんですけどね、カレーパン。何しろ専門家がいるのでそちらはお任せがいいと思います。 カレーですよ。 「日本カレーパン協会」というのがありまして。とにかく愛がすごいのです。上野のお花見にお邪魔した時は凄かったよなあ。忘れ難いです。なかでも会長とは仲良くさせてもらってて何度 […]
- 2021年11月04日
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カレーですよ4688（幡ヶ谷 スパイス） 禁断のお弁当スパイス。
見ないふりをして過ごしていたんですよね、お弁当。ところがこういうの、何かの拍子にうっかり、ということがあります。どんな事象でもそういうのはある。 カレーですよ。 それが、わたしにとってのカレーのお弁当。その店のカレーライスは持ち帰りはずっとやっていませんでした。折りからの新型コロナウィルス蔓延によって思いもよらない店がどんどんお弁当や冷凍カレ […]
- 2021年11月03日
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カレーですよ4687（浜松 アンミッカル）冷凍カレー、チキンペッパーフライとサグチキン...
浜松のインド料理の持ち帰り専門店「アンミッカル」、これが大した実力のあるお店なんですが、其れは料理だけの話ではないのです。そちらの方がむしろ大事。 カレーですよ。 料理で言えば「ここまで踏み込むか？！」というところまで相手のことを思いやった調理の根っこがみえます。医療や介護などの現場を知る菅沼店主ならではのアプローチで、お弁当という形に収めた […]
- 2021年11月02日
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【シューズ】ワークマン DIA高撥水シューズ アーバンハイク なかなかカッコいい大人気...
話題になっているワークマンのシューズ、たくさんあります。これはちょいッと見栄えもするアウトドアと街を行ったり来たりできる靴。 「DIA高撥水シューズ アーバンハイク」 アーバンハイクの名前でわかるようにタウン寄りのアウトドアシューズという認識です。これなかなかカッコいいよね。 悪口をあえて言えばワークマンの靴はいつでも、というわけではないけど、割とモデルにした人気のシュ […]
- 2021年11月01日
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カレーですよ4686（浜松 アンミッカル）冷凍カレー、サンバルとフィッシュモイリー。
浜松のインド料理の持ち帰り専門店、インドカレー弁当のお店があります。お弁当店、カレー店とわざといいましたが、そうではないのです。そう思ってはいけない。そういうことではないんです。そういう成り立ちではないんです。 カレーですよ。 店主の菅沼絵里さんは非常に面白い考え方でこのお店の成り立ちを構成し、実現させています。ざっくりいうと、お弁当屋さんでもカレー屋さんでもないんです […]
- 2021年10月31日
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カレーですよ4685（GARAKUのOKAKI GARAKUのドライカレー）クラウドフ...
おせんべい、おかき、好きですか？カレー味のやつもいっぱい出てるよねえ。 カレーですよ。 大和製菓の「味カレー」、天狗製菓の「ピリカレー」は有名ですよね。これ、双璧な感があります。これはおせんべい、おかきというよりもスナックかな。大御所、ナイルレストランもオリジナルのおかきを出しています。株式会社三真が製造する「ナイル印カレーおかき」インデラカ […]