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2021年6月

  • 2021年06月04日
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カレーですよ4587(新三郷 ボンゴカレー)ボンゴバザールのお弁当直結。

この日は定期観測をしていきたいと思っている新三郷の「ボンゴバザール」へ行くことにしました。そういうのがご存じわたしのお仕事です。 ここはハラールマーケットと日本のスタンダードなスーパーマーケットの融合という奇跡のような状態が何事もなく日常に馴染んでいるすごい場所です。     カレーですよ。     こういう時代になって日本でもムスリムの人たちとの共生という […]

  • 2021年06月03日
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カレーですよ4586(雑司ヶ谷 カリー・ザ・ハードコア)新店、オープン。ドイツに根っこ...

ひと月ほど前のこと。 とても面白いカレーが食べられるいいお店を見つけました。開店したのは2021年4月28日。新規オープンでありました。 たまたま近くにいて仕事を終えたんです。たまたまオープンの翌日におじゃまをしました。     カレーですよ。     この大変な最中によくぞ旨いカレーをひっさげて店をスタートしてくださったなあ。大変に尊いですね。 本当にたま […]

  • 2021年06月03日
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【YouTubeLive】マロンとはぴいのスパイシーな夜。Vol.10

  フードスタイリスト「マロン」とフードジャーナリスト「はぴい」が届ける☆カレーなる料理&トーク番組。 今回10回目となるテーマは「初心にもどる!?カレーなお話」として、欧州カレー、南インドカレー、 マロンレシピ「昭和のおばあちゃんカレー」などを中心に、カレーネタでしゃべり倒します。是非ご覧くださいね。 https://youtu.be/ob9hWQCYMrM

  • 2021年06月02日
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カレーですよ4585(レトルト ネゴンボ33 ラムキーマカレー)600円ラインのレトル...

一度食べたのだけど、またリピートしたくなるこのレトルトカレー。 このシリーズはなにをどう食べてもハズレがないので本当に安心。心から安心。     カレーですよ。     「36チャンバーズオブスパイス」の製品はほんとうになんというか「ツボ」を知るという言い方をしたくなるんですよ。 上手なコラボレーション先のお店チョイスと味の落としどころをはずさない、センスあ […]

  • 2021年06月01日
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カレーですよ4584(セブンイレブン 銀座デリー監修 タンドリー風チキンとスパイスカレ...

まったくつらくなるなあ。コロナだけの話じゃないですよ。こんなにうまいこと出来ているものが日本中至る所にあるコンビニエンスストアに売っているんだよ。これってとんでもないことだよなあ。     カレーですよ。     いやね、便利だから、簡単だからなんでもいいというわけではないんじゃないかね、そう思います。手軽で便利でおやすくて。けっこうけっこう。でもそれだけじ […]

  • 2021年06月01日
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【ブックレビュー】にっぽんのインドカレー / 塚本善重 書籍名の意味。

これは初台にある小さなレストラン「初台スパイス食堂 和魂印才 たんどーる」店主の塚本善重シェフのレシピブック。驚くべき本なのです。 塚本シェフが献本の手配をしてくださいました。   「にっぽんのインドカレー」   というレシピブックです。 まずタイトル。 このタイトルをつけることを許される男は塚本シェフだけだとわたしは思っています。はじめは編集さんたちから「これではダメ」と止め […]