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- 2021年04月12日
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カレーですよ4551（御徒町 よもだそば）よもだそば御徒町にオープン。
御徒町の駅前に大きなビルがありますよね。ユニクロとジーユーが入っています。とはいえあのビルはイメージはともかくユニクロビルではないんですよ。吉池ビルです。「御徒町吉池本店ビル」なんです。 カレーですよ。 昔ながらの百貨店「吉池」自体は面積を狭めてしまいましたが幅広い扱いがある食材、特に海産物は変わらずで、とてもありがたい。上階の靴売り場で27 […]
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2021年4月
- 2021年04月11日
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カレーですよ4550（神田神保町 タップロボーン神保町店）雑誌連載の取材におじゃま。
タップロボーンはいつも同じことを思うんですが、料理が妥協なくきちんと美味しいんです。手間だったりこだわりからそういうものがやってくるのがわかります。カピラさんから話を聞いても、聞かずに食べてもそれが伝わってきます。 これはまちがいがない。 カレーですよ。 先日、取材でおじゃまをしたんです。例の連載「それでもカレーは食べ物である」の取材です。 […]
- 2021年04月10日
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【ラジオ】「はぴいのおしゃべり交差点」の第28回が放送になりました。【ゲスト】小野 員...
2021年4月9日(金) 第28回目のゲストは小野 員裕さん。 うーん、小野員裕さんをゲストにお招きしてしまいました。これはもう自分の中ではほんとうに恐れ多いことなんですが、好奇心が勝ってしまったのです。 カレー評論のトップランナーにして横濱カレーミュージアムの初代名誉館長も務め、数多くのメディアで活躍する元祖カレー研究家。生え抜きです。大衆食というところにフォーカスを合わせ、いつで […]
- 2021年04月09日
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カレーですよ4549（レトルト ベンガルマトンカレー）すごくいい。最近のレトルトでトッ...
36チャンバーズオブスパイスがまたすごいのを出してきています。インド音楽をやっているミュージシャン2人の監修によるベンガル地方のマトンカレー。目の付け所がね、面白いなあ。 カレーですよ。 パウチを箱から出して、温める前にさわるとわかるんです。いや、見るだけでわかります。 肉、入ってますという感じでぐいっとでこぼこが出ているその袋から主張が伝わ […]
- 2021年04月08日
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カレーですよ4548（自宅 鯖ビリヤニ）簡単レシピ発見でサバ缶の自宅ビリヤニ。
うちのおくさんがどこかから見つけてきた簡単レシピでサバ缶のビリヤニをつくってくれました。よくできてるなあ、これ。 カレーですよ。 たまたまストックにあったバスマティライスを使ったのでますますいい感じです。スパイスも難しくしないレシピらしくてカレー粉がメインになる構成です。なのに上出来の仕上がりなんだよ。大変においしかったです。 すべからくシンプルに、は何に […]
- 2021年04月07日
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【コラム】ラジオの音声編集で気つかされたこと。
じつは。 わたしのラジオ番組、毎週金曜、深夜0時にサッポロシティFMからお送りしている「はぴいのおしゃべり交差点」。いつも聴いてくださってありがとうございます。 あの番組、ゲストのコーディネートから始まって機材セッティングからテスト、前説とアンケート調査、スタジオでのパーソナリティ仕事から収録完了後の撤収作業、その後の編集と音声調整まで、全部わたしがやってるんです。 もちろんお手伝い […]
- 2021年04月06日
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カレーですよ4547（池袋 キッチンABC 池袋東口店）定食の力と焼肉定食（カレー味）...
定食屋というやつが好きでたまりません。特に洋定食の店などもうパラダイス。ハンバーグ、生姜焼き、オムライスにエビフライ。子供舌のおとなのパラダイスなわけです。 カレーですよ。 そういう洋定食屋さんにはまあ大体カレーがあるわけですよ。そういう意味でもまったくもって有難い。カレーって専門店がなくても洋食屋さんや蕎麦屋さん、喫茶店などに飛び込めば手に […]
- 2021年04月05日
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【本・雑誌】アウトドア誌「フィールドライフ」2021年春号に登場。
アウトドアマガジンの 「フィールドライフ」2021年春号 出ました。 特集は「絶品！キャンプごはん」これは見逃せない特集です。 実はわたし出てます。特集記事の中の小雀さんのカレーの試食を承りまして。おいしいカレーを食べた人として顔写真が出ています。 今回は本誌内では書いていません。小雀さんが作ったカレーを食べてブログで感想を書いています。 本誌には小雀さんのカレーレシピ […]
- 2021年04月04日
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カレーですよ4546（茨城神栖 神戸スタミナカレー）巨大スプーンとガッツリカレー。
どうやら神戸に本店、というか初号店があるらしい。トリドールジャパンが運営するカレーライス店を見かけました。 いや、派手な外観でね。見かけたというよりも目に飛び込んできました。ちょっと面白かったです。 カレーですよ。 とにかくまず外見が派手なんです。隣の松屋の黄色い看板が霞んで見えます。 デカすぎるスプーンの立て看板、、、というよりも構造物かこ […]