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2022年1月7日(金) 第65回目のゲストは沼尻匡彦さん。 沼尻さんは南インド料理の巨人。レストラン「ケララの風モーニング」店主であるけれど、それ以上に日本での南インド地域の食の紹介と普及の旗手として長く活動をされています。中でもカレーリーフの普及には本当に長くたくさんの時間をかけて大変な努力の末、いまの日本のカレーリーフ事情、南インド料理事情を作り上げたと言っても過言ではありません。 たまたま […]
デジタルキッチンでラジオ収録、安定感が出てまいりました。プロデューサー兼カメラウーマンのTさんとのコンビネーションもぴったりで気持ちがいい。ゲストの方をお招きして慌てず落ち着いてラジオ収録、です。 そんなスタジオ「デジタルキッチン」で仕事を終えてランチタイム。歩いて靖国通り、ガード脇を神田界隈に抜ければ飲食店天国。ランチを、など考えている時、実はの1番の難関がここ。神田のガード脇の道なのです。なぜ […]
2021年の年末。大変なことになったんです。業界、一部騒然となっていました。 あのボンベイ、柏のボンベイ。先代の鈴木店主時代から名店の名を恣（ほしいまま）にしていた同店、磯野店主に代替わりしてからその攻めの鋭さが良い意味で増してきたと感じていました。 カレーですよ。 本拠地の柏、初の東京進出の恵比寿、その次の下北沢。そして今回、カレーの街神保 […]
ホワイトマウンテニアリングとユニクロのコラボレーション、 「UNIQLO and White Mountaineering 2021年秋冬コレクション」 けっこう期待してわくわくと待っていたのですが、販売が開始になって色々と眺めたんだけど、2019年秋冬の「UNIQLO and Engineered Garments」ほど面白くはなかったな、というのがわたしの正直なとこ […]
なんとか世界はゆっくり回り始めている、、ようです。でも刻々と状況は変わるよね。これは去年の秋の話。 そろそろ20時をまわるという時間、2年ほど、この時間帯になると諦めのため息をつくばかりの夜でありましたが徐々に遅くまでやっていてくれるお店も出てきています。 カレーですよ。 こわいのはね、この2年で生活のリズムが変わってしまい、せっかく戻ってき […]
珍しくそんな気持ちになったんだよね。なんでだろう。喫茶店でカレーライスでも食べてみるかと考えました。 カレーですよ。 喫茶店のカレーという言い方で括るのはナンセンスだという人がいます。うん、それ間違ってない。でも、喫茶店のカレーで括ることもできるのが喫茶店のカレーというもので、禅問答的になってきましたが、でも言葉の通りだと思ってます。 神田神 […]
2021年末、大変光栄なことに文春マルシェ様よりお話をいただき「美味随筆」の末席にお邪魔、1本書かせていただきました。 「文春マルシェ」 は一般社団法人日本ガストロノミー協会の会長、柏原光太郎さんが文藝春秋の新規事業として立ち上げたニッポンの厳選うまいものECサイト。これがもう一筋縄ではいかない素晴らしくも「え、こんなのお取り寄せできちゃうんだ？！」という驚きが連続する […]
2021年12月10日(金) 第61回目のゲストはフードスタイリストのマロンさん。 お正月がやってきます。お正月とくれば、ゲストはフードスタイリストのマロンさん。2021年のお正月に出演していて、やはり2022年も！と、そう決めました。ハッピーなオーラをいつもまとい、周りの人たちにその幸せな空気を分けてくれるマロンさんは、初春という場所にぴったりの存在です。今回もいろいろなお話を伺い […]
謹んで新春をお祝い申し上げます。 旧年中はブログやSNSを通して皆様に大変お世話になりました。誠にありがとうございました。 本年も変わらぬ御指導を賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。 本年も皆様が御健勝、御多幸でありますよう心からお祈り申し上げます。 2022年 元旦 食の文筆家 飯塚 敦 / はぴい
