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- 2023年05月31日
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カレーなしよ（36cos イサーンバーベキューソース チャーハン編）おうちでガイヤーン...
一度使ったらですね、その面白さにやられてタイフェス前日にイサーン祭りonベランダを執り行ったのであります。調味料の話しです。 カレーなしよ。 まあ、カレーじゃないんですけどね（笑）そりゃそうだ。 なかなかこれが難しくてね。 10年ぐらい言い続けていることがあります。「カレーと言う言葉は呪いである。」日本人はカレーと言う言葉でありとあらゆるカレ […]
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2023年5月
- 2023年05月30日
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カレーですよ5014（八丁堀 ベイクキッチンさとや）昔ながらの揚げカレーパン。
八丁堀界隈、1本裏に入るとこれがなかなか面白いのです。 カレーですよ。 八丁堀、茅場町や築地あたりまで。イメージで言えばオフィス街と思われる諸兄も多いはず。長く下町に住むわたしが見ると「ずいぶん大きなビルが建っちゃったけど昔っからの店はまだまだあるよね」という感覚が未だあります。古い親戚などいたからそういう感覚が残ってるのかもしれないね。 表 […]
- 2023年05月29日
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カレーですよ5013（新宿 パトワール）パキスタン深夜食堂。
深夜25時過ぎ。思い立っての南新宿。こんな時間に頼りになるお店があるのです。そういうお店が本当に少なくなったよな。 カレーですよ。 昔は良かった、は老人の口癖でしょう。時代は移り変わります。でもやっぱり良かったことは多かったよな。 たとえば大久保と新宿の間、職安通りの端にある懐かしき「グレートインディア」は早朝までインネパっぽい […]
- 2023年05月28日
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カレーですよ5012（幡ヶ谷 カレーライス カリヒオ）おしゃべりしに帰る場所。
カリヒオに行ったら「全部のせ」なわけですよ。サラダ大盛りオプションを忘れたら死刑です。 カレーですよ。 カリヒオにはもはやカレーを食べに行っていない状態かもしれない。そう思います。この間行った時はおしゃべりだけして帰ってきてしまったんだよ（営業時間外にちょっと挨拶だけ、と思ったらたちまち席に座らされてお茶が出てきてしまった。不覚、、）。なにや […]
- 2023年05月27日
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【トラベル】千葉多古町 おふろcafé かりんの湯 まるまる1日ゆっくりしたいお風呂と...
たまたま、だったんだよね。Googleマップが指定してきた帰り道のルート上にこの風呂があったのです。うれしい出会いになりました。 お年頃なのか、運動不足か寝相のせいか。首がまわらないのです。金も仕事もなく、いい具合に首がまわらないんであるよ。いい具合じゃないんだけど。ちょいとここら辺で銭湯にでも行って熱っついお湯で肩首あっためて、色んな意味でもう少し周りをキョロキョロと見られるくらいの首の状態に持 […]
- 2023年05月27日
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【ラジオ】「はぴいのおしゃべり交差点」の第139回が放送になりました。【ゲスト】フード...
2023年5月26日(金) 第139回目の放送です。 今週のゲストは、フードスタイリストのマロンさん。 マロンさんが大好きなので、事あるごとに番組に来ていただいています。 2人とも活動の拠点をデジタルキッチンに持っていますから偶然お会いすることも多いのですが、マロンさんと一緒にやっているYouTubeの生配信番組「スパイシーな夜」を最近やっていないよねーという話が出て。 […]
- 2023年05月26日
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カレーですよ5011（北習志野 モトカレー）雑誌EXITING MAX!連載の取材。本...
取材で北習志野の「モトカレー」にお邪魔をしました。とにかく楽しい取材だったな。 カレーですよ。 店主の中澤基成オーナーシェフ。いや、まだお会いしてからそう経っていないのです。けれど、親愛の情を込め「モトさん」と呼びたくなるのです。もう呼んでます。 そういうシェフに巡り会えた、とても幸せな取材でした。 「モトカレー」 […]
- 2023年05月25日
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カレーですよ5010（大森 インド宮廷料理 マシャール）フセインさんと塚本さん。
仲良くしている初台の「初台スパイス食堂 和魂印才たんどーる」の塚本シェフからお誘いがありました。ちょっと見逃せないお誘いでした。すぐに申し込み、よかった。枠に入れた。 カレーですよ。 驚くべき食事の会でした。大森、マシャールのフセインシェフと初台、和魂印才たんどーる塚本シェフが一緒に厨房に入り、一皿の料理を提供するという企画イベントだったんで […]
- 2023年05月24日
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カレーですよ5009（埼玉八潮 ハラール屋台村八潮スタン）新カレー、発表会。
シディークのラムザン社長からのお誘いが来たんです。新しく地元産野菜を使った新カレーのお披露目会があるのできてね、ということで、八潮に行ってきました。 カレーですよ。 実はもちろん当日行くことを予定していたんですがうっかり失念！なんということだ。それで、「カレと。Men」の清水店主から当日昼、メッセージをもらったんですよ。「ラムザン社長からのお […]