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2021年10月22日(金) 第54回目のゲストは小西健司シェフ。 久しぶりに心撃ち抜かれたレストラン、神奈川平塚にある「ニューローズ」のオーナーシェフです。あえてカレー関係のシェフをゲストに呼ばずにやってきたこの番組。過去ゲストでは55回も続いているのに初台「和魂印才たんどーる」の塚本シェフと「スパイスヴィレッジ」の後藤シェフおふたりくらいのもの。そんな中でどうしてもお話を聞きたか […]
ちょっと訳あって宇都宮まで足を伸ばすこととになったんです。目的はもちろん、 カレーですよ。 ちょっと考古学的興味で行きたいお店がありました。 宇都宮でそんなものいいとくれば、行く店はもうお気づきでしょう。 「ミニボルツ」 は、オリジナルボルツの名前の上にミニを冠する店名ですが、間違いなくボルツの血脈の味がするカレー […]
お金と引き換えに何かをする。その時点でプロとなります。当たり前です。その人にお金を渡して頼んだ人はそう思って成果を期待しながら大切なお金を払って頼んだのですから。当然言い訳はできません。この話は間借りカレーのお店のことかもしれない。イベントプランニングの話かもしれない。インフルエンサー、EC、出版企画の話かもしれない。全ての仕事に共通することだと思っています。 プロが大事にしなければ […]
わりと近所といってもいい、沿線、3駅向こうに新しいお店が出来ました。新装開店となったわけですが、現在の状況を鑑み昼の弁当販売のみの営業でのスタートとしてらっしゃる様子。 カレーですよ。 どうやら間借りカレー業態から店を持つことになった様子。どんなカレーを作っているのかな。買いに行きましょう。 路地裏の小さなお店でちょっと洒落てて感じがいいです […]
わたしには特別に思っているお店がいくつかあります。いや、どのお店もご縁できれば特別だよね、と思っています。が、それでも特別の中でまた特別、などいうお店があります。 カレーですよ。 衝撃の出会いを果たし、その魅力にのめり込んで、こころから多くの人に伝えたくなったというお店があります。思い余ってそのお店にはちょいとふさわしくないかもしれないわたし […]
いつも通り地方に出るとワークマンパトロールを欠かさず行なっています。もう当たり前にやってます。地域が違うと売れ筋や入荷時期が違うため思わぬ拾い物や自分の地域では欠品のものを見つけたりするからです。不便なようで、面白い。面白いけど大変です。 この日も欠品で久しく見なかったモックシューズの3Lを発見。無事確保。これは嬉しかったなあ。 一昨年の冬に買った同タイプの靴がかなり良 […]
2軒ほどあてにしていた店がゼッコーチョー（臨時休業/アキノ・リー©︎）で行く先のなくなった富士吉田から河口湖町界隈。うーん、夜これだといまは本当に厳しいんだよね。（緊急事態宣言当時）なにしろ代替探してるうちに店が閉まっちゃうのですよ。なんてこった。 カレーですよ。 それで、前から名前は知っていたのですがちょいと行かないままになっていたお店を選 […]
またもやおもしろいラーメンを食べさせてもらっちゃいました。いや、おもしろいでは済まされない。ものすごいやつ。 あれ、なんだったんだろう。 カレーですよ。 いや、ちがうの。ラーメンはすだちの乗ったラーメンなんです。 で、すごいなこりゃあとおもったのがスープが2種類入ってるというところ。ちがうのちがうの。合わせ出汁とかの意味の2種類ではないの。麺 […]
2021年10月15日(金) 第53回目のゲストは大野 泰敬さん。 株式会社スペックホルダー 代表、ラジオ日経ソウミラ～相対的未来情報発信番組 メインパーソナリティを務めていらっしゃいます。 つねに今よりも未来を求め、未来を見通す心を持ってビジネスにプライベートに活躍する大野さん。大野さんとはiPhone日本発売の2008年の夏以来のご縁です。当時ソフトバンクで話題にはなったもののその価値をまだま […]
