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2021年7月30日(金) 第42回目のゲストは塩崎省吾さん。 焼きそばヒーロー、潮崎さん登場です。 焼きそばの研究者である塩崎さん。収録当日もお好み焼きソースで有名な「おたふく」さんで企業研修のお手伝いで登壇されてきたそうです。すごいなあ。焼きそばスペシャリストとカレースペシャリストのわたくしがその料理を歴史や地域の軸足でおしゃべり、たどり着く場所が同じだったりなんだりで、とにかく […]
遺影で揉めまして。いや、揉めてないか。わたしだけがモヤモヤした話。 ご存知の通り、遺影業界（！？）では通例ですが「お父様のお写真で良い表情のもの、お持ちください。親指より小さいとちょっとつかえませんので」というね。これさ、紙焼きのことを言ってるよね。まず話しの土台がフィルム写真とか紙焼きベースなのか。まあでもそうだよね。まだまだそうだと思います、時代、時系列的に。 それで探すんですが […]
先日6月6日にグランドオープンとなった、浅草の良店「サウスパーク」のブランチが我が町にやってきたんです。びっくりしたよなあ。 カレーですよ。 それで、オープン当日、即食べに行きました。フィッシュカレーのミールスなんてのを食べて大いに楽しみました。今日はその時にメニューで見たビリヤニを目指してやってきましたよ。 店内コンパクトで腰が落ち着くよい […]
雨。久しぶりの強い雨がフロントウィンドウに降りかかる。この雨でますます狭まる外食の選択肢。うーん、どうしようかな。 カレーですよ。 この時間、夕方18時も過ぎれば移動時間を含めて考えるとすでに外食の選択肢はかなり狭まっているわけです。まったくひどい世界になったものだと何度も、毎日、思うのです。忙しさから少し時間が伸びてしまった仕事をなんとか終 […]
ちょいとまえにご縁ができた静岡、新静岡駅前のこのお店。友人の腕の立つプロライター女史からの紹介でこのお店が作った思いこもるレトルトカレーを送っていただいたことがありました。いちど直接のお礼も差し上げたかったんです。 カレーですよ。 そんな理由で新静岡駅前に降り立ちます。 ところがいろいろと見誤りあり。時間を外したつもりが流石の人気店、まだまだランチのピーク […]
としまや弁当は良心的な弁当チェーンです。チェーンでやっているので当然ながらメニューの統一はあります。が、しかし。 盛り付けに少し差異が出る楽しさというものがあるんですよ。こんなこと言い始めるともうすでにとしまやマニア、です。 わたしはとしまや弁当の「とり弁当」が好きでたまらないのです。ご存知の通り、例のあの濃い味のタレを使う弁当はざっくりといえばチャー弁、バー弁、ミックスと最近追加されたデラックス […]
前から気になっていたお店があるんですよね。船橋、大神宮下の良いお店「サールナート」。大好きなお店です。 あそこにいった時にまわりをぶらぶらと歩いていて見かけてからね、こちらも行きたかった。 カレーですよ。 なんどか通りかかっているんです。あ、それとサールナートの行列があまりにも長い時にちょっと見に来るんですけどなかなかタイミングが合わなくてや […]
あのね、ビリヤニあるじゃない。冷蔵庫に少し余ったビリヤニとか、よくあるでしょ？ そういう時にね、あっため直してビリヤニの卵かけご飯、やってみて。 死ぬから。悶絶するから。すんごいおいしいの。 塩気の強くないビリヤニなら卵にお醤油入れてもいい。すごいから。 カレーですよ。
2021年7月23日(金) 第41回目のゲストは里井真由美さん。 着物美女がデジタルキッチンにやってきました。 里井真由美さんはフリーランスのフードジャーナリスト。和服の装いを基本として日本を、世界を食べ歩いていらっしゃいます。テレビ、ラジオなどでもかなりの頻度でお見かけする食のアドバイザー。いろいろなおしゃべりをしました。 インフルエンサー的スタンスをお見かけすることが多いですが、 […]
