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2021年7月30日(金) 第42回目のゲストは塩崎省吾さん。
焼きそばヒーロー、潮崎さん登場です。
焼きそばの研究者である塩崎さん。収録当日もお好み焼きソースで有名な「おたふく」さんで企業研修のお手伝いで登壇されてきたそうです。すごいなあ。焼きそばスペシャリストとカレースペシャリストのわたくしがその料理を歴史や地域の軸足でおしゃべり、たどり着く場所が同じだったりなんだりで、とにかく楽しいんです。自分の番組なのに編集しながら聴いていて楽しいんですよ。なんでしょうこれは（笑）新刊の「焼きそばの歴史」下巻のお話も飛び出したり。
食は必ず歴史や人と繋がっているよね、という話しをしながら塩崎さんに大きく共感できた30分でした。
ぜひアーカイブからもお聞きくださいね。
「はぴいのおしゃべり交差点」
【放送局、ネットワーク局】SapporoCityFM 88.8MHz
SapporoCityFMは北海道札幌市西区西野より放送をしているミニFM/インターネット放送局です。
【ネット聴取方法】下記よりオンタイムの聴取が可能。その後アーカイブ聴取も。
ねとらじ: http://std1.ladio.net:8030/scfm
radio. net: http://radio.net/s/sapporocityfm
【アーカイブ】わたくしはぴいのホームページの「ラジオ」タブからリンク先に飛べます。
https://hapi3.net/radio_archive/
【番組コンセプト】
いつもの街角で見たことのある顔と出会ってちょっとおしゃべり、そんな番組になるといいなという思いからの番組名と内容です。
【収録場所】デジタルキッチン
https://www.san-group.co.jp/digitalkitchen/
【その他】
30分番組。毎週金曜深夜24時より放送開始。
【Twitter】
番組アカウント https://twitter.com/hapi3net
Sapporo City FMアカウント https://twitter.com/scfm835
