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フツーのレトルト。フツーの、なんて食べ物はさ、ないんだけどね。フツーな時は手を加えてもいいと思います。
カレーですよ。
亡き義母にもらったレトルトカレー。まだ数袋あって大事に食べています。店に行く売ってるんだけどね。でもそれとは価値が違うから。
レトルトカレーとしてもなかなか優秀でね。好みの味です。
「野菜と果物が溶け込んだカレー」
という名前のレトルトカレーです。
欧風の仕立てになっていて、ローレルなどの香りがあがります。それとトマトと野菜の旨みかな。ファーストアタックですこし酸味を感じ、追っかけで甘さがやってきて「あ、おいしい」と素直に思えるもの。うむ、いいよね。こういうんでいい。さて、ここから少しいじります。
ガーリック、クミン、クローブをテンパリング。そこにタマネギとピーマン、ソーセージのダイスカットを加えて炒めます。火を入れながらここにレトルトカレーを投入します。これで完成。簡単ですが、ちょっと目先が変わっておいしくなるよ。
ちょっといじっていつもと変化をつけて、は楽しいですな。普及ラインのレトルトカレー、それを完成品と見るか、素材とみなすかで見え方が変わって来ます。おもしろいよね。お義母さんにもちょっと味見してもらいたかったな。
