【ラジオ】「はぴいのおしゃべり交差点」の第269回が放送になりました。【ゲスト】マレーシア食文化研究家 古川音さん 後編

・ゲスト（25/11/21）　古川音さん 後編

先週に引き続き今夜もゲストにマレーシア食文化研究家の古川音さんをお招きしています。先週のマレーシアのカレーの話しの続きの話しからマレーシアのビリヤニ「ナシ ビリヤニ」の話し、料理の色の話し、そして先週チラリとお話ししたクラウドファンディング「食から探るマレーシアの魅力（仮）」という書籍を出版するべく奮闘してらっしゃいます。その詳しいお話しをうかがいました。

マレーシアの食を俯瞰できる書籍、なかったんですよ。多様性と入り組んだ民族カルチャーと食文化。大変に面白い本になること請け合いです。クラウドファンディングスタイルでの専門出版社があるという話しもすごく面白かった。

ぜひ聴いてください。

クラウドファンディング 書籍「食から探るマレーシアの魅力（仮）」

http://thousandsofbooks.jp/project/otofurukawa/