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過日、マロンさんと一緒にイベント！
いらっしゃったお客様と共にすごく盛り上がりました。楽しかったなあ。
カレーですよ。
カレーや乾燥野菜、フレッシュな野菜も使ってマロンさんのアレンジ料理とオリジナル料理がスパークした夜でした。
で、多分イベントが始まったらわたしは食べられる暇なぞないはず、と思ったんですよ。
それでね、だったらとイベント当日のランチはHOSHIKOの
「はちべいトマトのキーマカレー」
にしたんです。
前にも書いたんですが、よい意味でこれ、カレーであるけれどカレーライス寄りではないと感じておりました。
ジャパニーズカレーライスではなくて、挽肉と乾燥野菜を使った西洋料理、そんな感じがあります。それはつまり、咖喱という枠にとらわれずに使い出がいいということ。
カレーソースは野菜からの旨味がとても強く、固形分多くて食べ応えがあります。カレーソースと書いたんですが汁というより炒め煮に近く、レトルトカレーでは標準的な180gの内容量であるのですが、その野菜量、ボリュームはごはん大盛りにも余裕で対応可能。これはいいよなあ、やっぱり。トマトの味が上手に引き出されていて軽やかに感じます。
カットサイズということもあるのですが、乾燥野菜と挽肉との食感のバランスがまたよくてね。
で、やはりスパゲッティに合わせたくなるわけです。汁気を切ってスパゲッティに乗せればかなりのもの。汁がもったいないな、という時はスパゲッティをそのまま和えてしまうのもいいと思います。
実際そんなふうに食べたこともありますよ。あれはよかったもんな。
カレーと思えばカレーになり、挽肉とトマトのソースと考えればアレンジ自在。まったく優秀なんであります。
