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Googleマップをこちょこちょといじっていたらスリランカのパン屋さんを見つけました。実は千葉の山武市界隈、スリランカのパンが手に入る店が増えてきているようなのです。
カレーなしよ。
スリランカ料理のレストランが千葉エリアに増えているのは好事家にはもう周知の事実なわけですが、パンを扱うお店が増えているんですよ、スリランカのパンです。現地スリランカでは旨いパンが食べられます。僕も随分お世話になったもんね、スーパーのベーカリーと移動式の自転車屋台パン。
それで、千葉にそういうお店を1〜2軒知っていたんですが、新しい店ができていたんです。行ってみると奥にレストランも併設されていました。よし、買い食い決定だな。
「アイマン ベーカリー＆レストラン」
という屋号です。
入り口のレジカウンター隣にパンのショーケースがありました。お客さんが出たり入ったり、レストランは盛況なようで忙しそうです。なのでささっとチョイス。エッグロールとピザを注文します。サモサ、フィッシュパン、コートレットやゴダンバなどが並んでますね。現地でその匂いに辟易したツナのフィリングのパン、ここのを試したいなあ。きっとあんな匂いはせず旨いんだろうなあ。多分そうなんじゃないかなあ。
まだ道行の途中でこの先でカレーを食べる予定があったので、パンの購入はふたつで収めておきました。レストランは次回のお楽しみ、ね。部屋に戻ってパンを食べたんですが、ここのパン、旨い。実力ありであるぞ。
エッグロール
ゆでたまごと玉ねぎとじゃがいもマサラの黒胡椒仕立てロールなんですが、これが滅法旨いんだよ。かなりのものですこれ。卵はマッシュせずそのまま1個を半割りとか1/4割とかにしてぐいっと巻き込んであります。「素のまま感」が好感度を上げるねえ。黒胡椒の使い方が巧み、素晴らしい。ブラックペッパー、ついつい何気なく使ってしまうんですがスパイスってやつはやはり効果的な使い方というものがあるからね。それを思い知らされます。適量を適度な香りを開かせてやって使ってありました。うーん、こりゃあたいしたもの。大変に感心。とにかくこれは推せます。
ピザ
パンピザなんですが、パンピザとみくびっているとこれまたえらく旨いんだよ。玉ねぎの甘みとチーズの味のバランスが事の他いいのであるぞ。具材の種類も多く、パンピザとしては松竹梅の「松」で良いのではないかしら。パンタイプのクラストのいいところは温め直しの時にレンジアップでもまあいいか、というしてくれるゆるさ。ピッツァであればクリスピーに仕上げたいのでオーブンやトースターを使いたくなるじゃないですか。まあいいやで済ませられるパンピザ、嫌いじゃない。むしろいいと思う。そしてこれがすごく旨いんだ。いいねえこれ。
いや、まいりました。レベル高いぞ。これはレストランの方も期待ができますねえ。早々に出かけてゆかなければ。パンを買ったこの夜は平日にもかかわらずレストランはお客さんが多くて賑わっていました。日本人は一人もいなかったな。オーナーはムスリムスリランカンだそうです。イスラム系ムーアのひとらしい。色々と期待が高まります。
あ、そうそう、シチューは自作。いつものトマトと野菜とチキンのシチューです。今回も美味しくできました。
早めに再訪して早々にスリランカ料理にありつかなければいけなくなったなあ。
