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ロザリーさんの提案にはだいたい従うようにしているのであります。間違いないからね。 カレーですよ。 いたばし区の、とくれば、ばら、なわけですがが。板橋ではそういうルールになっているのでありますが、わたしもそのルールは守るようにしているんであるよ。それで、ロザリーさんが推してくるお店に間違いはなく、一も二もなくいつでも乗っかるようにしているわけで […]
・ひとり語り（24/7/19） 旅に出た話しです。高知〜松山〜今治〜伊勢〜桑名〜名古屋という旅。愛媛・今治にクルマを取りに行く、自走で帰る、というちょっと変わった旅になったんです。わたしの旅は神社仏閣、景勝地に博物館。そういう場所には一切行きません。地域の人の生活がある場所を訪ね歩きます。 それはつまり、スーパーマーケット。地元の人の食を見ればその場所の文化が浮かび上がってきます。そういう旅、楽し […]
・ひとり語り（24/7/12） 板橋区が熱い、と思っております。再開発問題でタワーマンションが商店街を分断、という大変残念な話も聞こえる中、魅力的な飲食店の勢いは百々もあることを知らないという状況。雑誌取材で行った新板橋のネパール料理店、イベントに行ったらすごくいい施設で驚いた高島平の板橋区立熱帯環境植物館。 他にも魅力的なお店がいっぱい。なんだか自分の中でブームになっている板橋の飲食を就寝におし […]
・ひとり語り（24/7/5） 先週の放送は聴いてくださいましたか？30分間「いいレストランってなんだろう？」とあれこれ考えてみました。それで、じゃあ「もてなしってなんだろう？」というのが今週のお題。もてなしって言っても幅が広いと思うんですが、これまたなんとなく自分なりの結論が出たんですよ。 そもそもレストランって何しにいくとこだったっけというところからなんですけどね。レストランの人たちが総力戦でお […]
・ひとり語り（24/6/28） いいレストランってなんだろう。そう思ったんですよ。それというのも2夜連続でわたしのとても大事に思っているレストランに行ったから。六本木、ニルヴァーナニューヨークと千葉毛馬見川、シタール。味だけではないし、シェフの力だけでもなくて、スタッフさんや運営の人々がいて、でもお客さんも重要で、という話しをつらつらと。 いいレストランって結局いい人が集まる場所のことのような気が […]
・ひとり語り（24/6/21） 今夜の「はぴいのおしゃべり交差点」は古本の話し。なにしろ我がデジタルキッチンのすぐお隣の町が神田神保町。日本一の本の町、です。特に古書街として有名です。本の町、古書街、スポーツ用品店街、カレーの町と、神田神保町というのはいくつものレイヤーが重なってできています。隣には秋葉原。一大カルチャーゾーンと言ってもいいでしょう。 わたしは古書街で古い雑誌を探すのが趣味。楽しい […]
・ひとり語り（24/6/14） 今晩の話題はわたしのブログから。冒頭では札幌の皆さん向けのニュースをひとつ。鼻山にあった「黒岩咖喱飯店」が閉店して半年ほど経ちましたが、装いも新たにカツカレー専門店としてオープンすることに。 そのあとブログでも書いたんですが、山の中で道を間違えちゃった外国人を助けてあげたお話し。道中、彼らの母国の食べ物の話とかで盛り上がって楽しかったんです。ぜひお聴きください。 & […]
・ひとり語り（24/6/1） そろそろ6月も半ば。この時期は少し忙しいわたしです。それは夏前だから。世の中がカレーのシーズンと受け取っている夏。その前に色々と案件が来てはそれを仕込む季節なのです。面白かった、もう解禁のお仕事の話を2つしました。ひとつは赤坂にできたカフェ「it COFFEE」のカレーメニューの試食の話し。面白いカレーだったんですよ。 もうひとつは「スープストックトーキョー」の毎年お […]
・ひとり語り（24/6/1） テレビの仕事をたまにします。出演や情報提供、写真提供なんですがなかなかにおもしろい。あの現場ってのはとにかく人が多くて役割が分担されています。ラジオは数人の職人さんで出来上がるイメージ、テレビはよってたかって大勢で作り込む感じ。そういうイメージです。 先日出たTBSの「熱狂マニアさん！」。TVerの公開が土曜の番組スタート19時前までだと思うので、そのお話しをしてみま […]
たまにどうにも行きたくなる店があります。辛いものが食べたいから行くのではないよ。あの空気が好きだから行くのです。 カレーですよ。 改めて思うのが、ボルツのカレーの軽やかさ。大変に感心するんです。ボルツというお店は、カレーの辛さ調整の元祖として挙げられることが多いんですが、それと同時にチェーン、フランチャイズ展開をするお店として早い時期からさら […]
