カレーですよ。

2021年11月11日
0件

カレーですよ4693（レトルト　下北沢　般゜若）36チャンバーズオブスパイスと松尾貴...

色々なレトルトカレーがありますよね。本当に種類が増えました。大手２大メーカーが作るものも、新進気鋭のメーカーも。インディーズ的なものまでありますからね。カレーですよ。群雄割拠という言葉がぴったりの2020年代のレトルトカレー事情。そのまえ、2010年代に「500円の壁」をこわしたメーカーがあります。いや「600円台の棚のあたりまえ」を作り […]

2021年11月09日
0件

カレーですよ4692（千葉　ベンガルタイガー）取材の醍醐味。

「エキサイティングマックス！2021年11月号」発売中。今月のカレー連載「それでもカレーは食べ物である」は千葉「ベンガルタイガー」。全国書店、コンビニの棚左で発売中！っていうのはもう9月末のこと。10月末の12月号は平塚の「ニューローズ」でした。早いなあ、年の後半に入ると。カレーですよ。そんな感じでぶんか社/楽楽出版のエキサイティングマッ […]

2021年11月08日
0件

カレーですよ4691（群馬伊勢崎　コンビニエンスストアさくらみくら便利店伊勢崎境上...

気になっていたコンビニエンスストアに行ってきましたよ。新しいコンビニチェーンが大手からスタートなんていうニュース、最近なかなか聴かなかった話ですから。カレーですよ。ゼンショーホールディングスの新しい事業展開です。そうか、「すき家」でお馴染みのゼンショーさんはコンビニ事業は持ってなかったんだっけ。これは楽しみです。コンビニエンスストアの新 […]

2021年11月07日
0件

カレーですよ4690（浜松　アンミッカル）冷凍カレー、マトンコロンブ。

浜松にあるインド料理の持ち帰り専門店「アンミッカル」の冷凍カレー。地域に根ざし、人をつなぐ料理というイメージのビジネスモデルです。料理に込められた「理由」がとても明確で説得力を強く感じます。カレーですよ。そうなのです。ただの「美味しいインドカレー」ではないんですよ。それじゃあダメなんです、菅沼店主の心の中ではそれだけじゃダメと思っている […]

2021年11月05日
0件

カレーですよ4689（森下　カトレア）カレーパンの王様。

カレーパンの世界も大変奥深いもがあります。あたしはそれほど一所懸命やってないんですけどね、カレーパン。何しろ専門家がいるのでそちらはお任せがいいと思います。カレーですよ。「日本カレーパン協会」というのがありまして。とにかく愛がすごいのです。上野のお花見にお邪魔した時は凄かったよなあ。忘れ難いです。なかでも会長とは仲良くさせてもらってて何度 […]

2021年11月04日
0件

カレーですよ4688（幡ヶ谷　スパイス）　禁断のお弁当スパイス。

見ないふりをして過ごしていたんですよね、お弁当。ところがこういうの、何かの拍子にうっかり、ということがあります。どんな事象でもそういうのはある。カレーですよ。それが、わたしにとってのカレーのお弁当。その店のカレーライスは持ち帰りはずっとやっていませんでした。折りからの新型コロナウィルス蔓延によって思いもよらない店がどんどんお弁当や冷凍カレ […]

2021年11月03日
0件

カレーですよ4687（浜松　アンミッカル）冷凍カレー、チキンペッパーフライとサグチキン...

浜松のインド料理の持ち帰り専門店「アンミッカル」、これが大した実力のあるお店なんですが、其れは料理だけの話ではないのです。そちらの方がむしろ大事。カレーですよ。料理で言えば「ここまで踏み込むか？！」というところまで相手のことを思いやった調理の根っこがみえます。医療や介護などの現場を知る菅沼店主ならではのアプローチで、お弁当という形に収めた […]

2021年11月01日
0件

カレーですよ4686（浜松　アンミッカル）冷凍カレー、サンバルとフィッシュモイリー。

浜松のインド料理の持ち帰り専門店、インドカレー弁当のお店があります。お弁当店、カレー店とわざといいましたが、そうではないのです。そう思ってはいけない。そういうことではないんです。そういう成り立ちではないんです。カレーですよ。店主の菅沼絵里さんは非常に面白い考え方でこのお店の成り立ちを構成し、実現させています。ざっくりいうと、お弁当屋さんでもカレー屋さんでもないんです […]

2021年10月31日
0件

カレーですよ4685（GARAKUのOKAKI　GARAKUのドライカレー）クラウドフ...

おせんべい、おかき、好きですか？カレー味のやつもいっぱい出てるよねえ。カレーですよ。大和製菓の「味カレー」、天狗製菓の「ピリカレー」は有名ですよね。これ、双璧な感があります。これはおせんべい、おかきというよりもスナックかな。大御所、ナイルレストランもオリジナルのおかきを出しています。株式会社三真が製造する「ナイル印カレーおかき」インデラカ […]