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カレーライター・フードジャーナリストのはぴいがSapporoCityFM 毎週金曜日23時からゲストを呼んで役立つ情報、面白い情報まで発信！
第146回目 2023年7月14日(金) 23時~23時30分 放送予定
ヴィーガンカフェと代替え肉の話し。お肉なしでもしあわせ。 今週の半ばだったんですが、大変に素敵なカフェに辿り着きました。山梨県上野原にある「シロテナリ」というお店。ヴィーガンカフェです。カレー目的なんですが、そっちもさることながら快適で素敵でとてもリラックスができたんです。そんな話題からはじまって、ヴィーガンフードの話、プラントフードというもののおしゃべりになりました。たまたまデジタルキッチンでサンプルにいただいたエシカルミートが全く違和感なく美味しいもので、しかもカレー研究家の一条もんこさんの監修したカレーキットを使ってキーマカレーに仕立てたらもう美味しいこと美味しいこと。そんな話しでお肉なしでも随分楽しめるとねえ、というお題でした。ぜひお聴きください。
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