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確か去年の夏だったかな。塚本シェフのお店に行った時だったよな。
カレーですよ。
去年の夏、といえば5月にシェフの自著「にっぽんのインドカレー 初台スパイス食堂 和魂印才たんどーるの店主が教える本格おうちレシピ 」が出たばっかりの時だったかな。
それで確かそれ関係で、
「初台スパイス食堂 和魂印才たんどーる」
に行ってるはずです。
ブログを遡ると小説家の幸村しゅう先生と一緒にいったのが6月でした。だからそれとは別でいってると思う。
そうやって食べに行って、お土産もらったんじゃなかったっけ。
で、
「山椒キーマ」
これが美味しくてねえ。
なんというか、スパイス使ったカレーの体を成しているのに、食べると和食だな、と感じるいつものやつ。相変わらずあれがあるわけです。
あの感じ、他でもやってるお店が増えてるけど、塚本さんのを食べた時に感じるものとどっか違うんだよね。あれはなんなんだろう。なんだろうあな。なんだかわからない時は食べに行くに限るよね。
けっこう間あいちゃってる。行かなくちゃな。
そうそう、付け合わせは別のお店でもらった、えーと、たしか千葉のカレーリーブズのねえさんにもらったナスのモージュだな。あと枝豆とか。
エスビーのチューブのらっきょうと福神漬けはなかなかいいよね。チューブにしたというのはチャトニ的になったと感じるのです。
普通の人は「えー、なんかやだ」とかいう人もいるかもしれないですが、これ、チャトニっていうとけっこう納得しちゃうんじゃないかな、インド料理クラスタの人たちは。
