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2023年6月9日(金) 第141回目の放送です。 味の話し。味の感覚の共有は難しいというお話し。 仕事でレストランレビュー記事を書くわたしにとって味の共有と言語化というのはいつでもついてまわる悩ましい問題です。味っていうのはなかなかブレなくぴたりと伝わるものではありません。 そんな話からはじまってなぜか話しはワインの話し、そして音楽メディアの話しへ。ビニール盤からCDに移り変わった […]
昔からずっと好き、というより若い頃に食べて「ここで止まっちゃった」という感じでしょうか。ラーメンはこれでいいやと思っているところがあるんです。 うちの並びは別だけどさ（5510）。 カレーなしよ。 今風のチェーン店風味になっていない頃から思い出したようにたまに食べに行っていました。 わたしが何かの折にラーメンを食べようと思うと、どうも味噌ラー […]
相変わらずの行列に驚いた新宿御苑のカレー店。衰えのない集客です。たいしたものだなあ。 カレーですよ。 ちょっとご無沙汰で、久しぶりにやってきたんですが長くやっている店が元気だとこちらもうれしくなる、ほっとする。そういうとこあります。 とにかくきちんと個性があって安定した味を淡々と送り出してくれるありがたくも偉大なお店が、世界堂の向かい側の路地 […]
「パプリカホテルです」って。ですって、、、なに？いやこれ、これがWebページに出ているこのオーべルージュの正式名称らしいのだよ。 カレーですよ。 木更津にちょっと面白いホテルがあって、そこにハラールレストランが併設で、という話を聞いていました。 たしかアキノ・リーさんからの情報。興味があるなあ、と思っていたんですが、チャンス到来。ちょうど木更 […]
ご当地レトルトカレーというもの、ずいぶん楽しくなってきたなあ、と思います。たとえば20年前であれば、当たり外れの激しく大きい難しいジャンルであったというイメージがあるのです。 カレーですよ。 ご当地カレーは当然ではありますが、ご当地の看板を背負うというミッションがあり、宿命として地産の食材を使わねばならないわけです。例外はごく僅かにあるけどね […]
急に思い出して、閉店少し前に駆け込んだんですよ。カレーではないんです。もつ煮込みの店だよ。 カレーなしよ。 以前「やられた！」と頬を押さえた（アッチョンブリケ）旨いもつ煮込みのお店があるんです。 山梨の塩山。時間は、、、まだやっているはず！閉店時間まで後３０分というところで飛び込みました。お店の名はそのまんま、 「もつ定食の店」 […]
ここのところブラックカレーを食べていなかったのです。色々と思うところあって食べたくなったのです。 カレーですよ。 ブラックカレーとくればあたしが以前から「プアマンズカシミール」などと失礼な物言いをしたりしてる大好きなやつです。考えるにそんなに大きな価格差があるわけじゃないんだけどね。 イギリス人の物言いでMG-B GT（小さな大衆スポーツカー […]
打ち合わせが楽しかったんであります。とても楽しかったなあ。仲間と呼べるような人と、しゃべって、考えて、仕事を作って。こういうのがないと息ができなくなるね、いろいろな意味で。 カレーですよ。 それで、面白い頂き物なんかをして、それを使ってなんかやるかね、というアイディアも出て、それとは違う面白そうな仕事ももらえそうで。いいじゃないか、いいじゃな […]
2023年6月2日(金) 第140回目の放送です。 ・ひとり語り（23/6/2） 雑誌連載の取材の話し。 今週はひとり語りです。わたしが11年も続けている雑誌連載のことをお喋りしました。 最近ニュースで見たのですが、大手コンビニが書棚の撤去、書籍・雑誌の取り扱いを検討しているようなのです。大ピンチです。今や町の書店は青息吐息、そうなってしまったのもコンビニ […]
上野原のいちやまマートはちょっといい感じなんですよ。パンコーナーで惣菜パンを見つけたのです。これがまさに惣菜パンでね、良かったんだ。 カレーですよ。 スーパーのお惣菜コーナーにある厚くてでっかいハンバーグがあるでしょう？あれをそのまま使ってるハンバーガーを食べました。ファストフードチェーンのハンバーガーなんてくれべものにならなくらい大ボリュー […]
