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2021年8月6日(金) 第43回目のゲスト塚本善重はさん。
塚本さんは初台にある「たんどーる」の店主。塚本シェフとお話しをしたかったのです。
もう15年ほどの付き合いのある塚本善重シェフ。初台にある「初台スパイス食堂 和魂印才たんどーる」のオーナーシェフです。大好きなお店で、日本のインド料理のターニングポイントを作った店だと認識しています。和素材を使ってインド料理の手法で仕立てる塚本シェフの料理は大変に繊細。その秘密とはじめての、ここまでの集大成であるレシピブック「にっぽんのインド料理」のことについてうかがいました。
はなしが脱線してお互い大好きなネコの話なども飛び出します。
ぜひアーカイブからもお聞きくださいね。
「はぴいのおしゃべり交差点」
【放送局、ネットワーク局】SapporoCityFM 88.8MHz
SapporoCityFMは北海道札幌市西区西野より放送をしているミニFM/インターネット放送局です。
【ネット聴取方法】下記よりオンタイムの聴取が可能。その後アーカイブ聴取も。
ねとらじ: http://std1.ladio.net:8030/scfm
radio. net: http://radio.net/s/sapporocityfm
【アーカイブ】わたくしはぴいのホームページの「ラジオ」タブからリンク先に飛べます。
https://hapi3.net/radio_archive/
【番組コンセプト】
いつもの街角で見たことのある顔と出会ってちょっとおしゃべり、そんな番組になるといいなという思いからの番組名と内容です。
【収録場所】デジタルキッチン
https://www.san-group.co.jp/digitalkitchen/
【その他】
30分番組。毎週金曜深夜24時より放送開始。
【Twitter】
番組アカウント https://twitter.com/hapi3net
Sapporo City FMアカウント https://twitter.com/scfm835
【MEQQE】「気付けば１万食突破！はぴい’sカレーですよ！MAP」
おいしいお店、楽しい場所、便利な施設。色々見つかる地図アプリ「MEQQE」（めっけ）にこのブログ「カレーですよ。」の推薦店舗が１００箇所以上！ダウンロードしてつかってみてね。このお店も載っています。
