;)
;)
熊本の乾燥野菜ブランドHOSHIKOのレトルトカレーは間違いがないんです。以前も「くまもと産トマトたっぷりキーマカレー」食べたんですが大変に良かった。
カレーですよ。
パッケージを見ると、おや、名前が変わってるな。リニューアルになったのかしら。
今回はいただいたHOSHIKOのキーマカレー。
「熊本産10種の野菜とりんどうポークのキーマカレー」
とありました。
一番初めは規格外だったりする野菜の行き所として考えられ、クラウドファンディングで大成功、反響からレギュラー扱いでECサイトでも買えるようになったというストーリーを持つレトルトカレーです。
それだけ読んだだけで価値を感じてしまいます。。
熊本県産の「乾燥野菜」と「りんどうポーク」を活かしたカレーです。
わかっているつもりなのですけど、毎度毎度「乾燥野菜」の力に驚かされるんですよ。乾燥野菜は旨味が大きく増す感があります。美味しさがギュッと凝縮され、乾燥させただけなのにぐっと味の力が強くなります。それがストレートに出ているカレーだなあと感じます。
素直な美味しさを持った良いもので、それだけに活用範囲が広いんですよ。ご飯にかけるとやっぱりいいんですが、スパゲッティなどにもよく合います。
いい意味でカレーカレーしていない、ともいえますね。そこがチャームポイントだね。
今回はさらにHOSHIKOの乾燥野菜「5種の和野菜ミックス」を追加してみました。
水で戻すと結構なボリュームが出るんだよね。これを加えるんですが、それだけで旨味倍増、食感倍増で驚かされます。食感、いいんだよ。おかしな風にふにゃふにゃにならず、パリッとかグリっという食感で止まり、食べていてそれがとても楽しいの。
追加の乾燥野菜を加えたことで味がよりやんわりとした感じがあります。パンチが弱まった、というところは事実ですが、その分旨味が舌からぐいぐいやってきます。これは良かったなあ。
乾燥野菜、いろいろなシーンで使ってみたいです。
