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ネオ・パキスタンとはなんぞや。地図で見つけたときは何事かと思ったんですよ。なんかカッコいいぞ。 カレーですよ。 チバ・ノダシティで何かが起こったというのか、そいつはムスリムフューチャーなのか。宇宙世紀？テキサスコロニー的なものか。それとも東京オリンピック反対で大覚アキラ様でネオトーキョーか。いったいどんな「ネオ」なのだろう。 とまあ、妄想がす […]
宇都宮の手前、古河あたりにいたのです。例によってうまいカレーを探していたのです。いつも通りです。 カレーですよ。 最近はどうも北関東あたりは、いろいろ調べてもインド亜大陸周辺国カレーのお店が多くを占める感があります。喜ばしいことである一方、増えすぎていると感じるところもありジャパニーズスタンダードや独創的な日本人個人店の味がなかなか見つからな […]
たくさん宿題があるのです。食べてみたいカレーがそのお店のメニューにたくさんあるんです。なのに、なのに。 カレーですよ。 カレーライス専門店の多くはカレーソースを1つ持って営業を続けているところが多いです。そのお店の看板の味ね。昨今のスパイスカレーを名乗るお店やインド亜大陸周辺国の料理などはグレイヴィの種類を多く取り揃えることも多いです。平たく […]
そうか、きょうは土曜日であったか。正月で曜日感覚が消失していたね。 カレーですよ。 うちの奥さんを彼女の仕事場に迎えにいった帰り道。 ルート途上にあのお店あり、なんですよ。お弁当、買って帰ろうかねえと提案すると彼女も実は同じことを考えていた様子。おお、それでは一も二もなく、とコースを小変更。クルマを店に横付けできるようにして到着したのは新宿、 […]
珍しく本店まで足を伸ばさずに秋葉原駅のアトレ1階のお店に。岩本町のデジタルキッチンで少し打ち合わせをした後でした。夕方前って感じの時間帯。 カレーですよ。 便利なんですよ、お昼時を逃しても通し営業でやっててくれますからね。助かっちゃう、それでじつはここ、本店ばかりに行っているわたしにはちょいと落ち着かないんじゃないかなど思い避けていたところが […]
・ひとり語り（25/2/7） 今夜のおしゃべり、テーマは「味の表現」。世の中には言語化するのが難しいものがあるよね、という話し。食品メーカーさんにお邪魔した時にそんなことをおしゃべりをしまして。 それすごくわかるんです。わたしも味を文章で表現するというところで日々矛盾を感じたりもっと先へ、と努力したり考え込んだりしながら仕事をしています。そんなおしゃべりをいつものようにざっくばらんに。ぜひお聴きく […]
例の暗い峠道のタイレストランにやってきたのですよ。久しぶりだなあ。 カレーですよ。 とにかく落差が楽しいんです。ラクサではないぞ。それはタイではなくマレーシアであるぞ。タイだったらカオソーイか。落差とはなんなのか。 まず茂原の山ん中にあるんです。本当に峠のほぼ頂あたりにあるんですよ。曲がりくねった峠ではなく山にズドンと一本、道を通した感じの峠 […]
また食べたよ。あの味をわりとどこでも好きな時間に食べられるのはちょっと驚異的だと思うのです。 カレーですよ。 商品とか齋藤店主とかの話しももちろん前提としてあるわけですが、都市部のインフラの上にアレが四六時中あるというのがね、すごいわけですよ。それこそが今回の吉野家とスパイシー カレー 魯珈のコラボレーションの注目すべきポイント、いや、すべて […]
浅草とくればなんだろう。そりゃもうまずは雷門に浅草寺、仲見世、ヨシカミ、花やしき。忘れちゃいけない神谷バー。浅草１丁目１番１号、創業明治13年の老舗です。 カレーですよ。 電気ブランでご存じの「神谷バー」は日本最初のバーとされています。浅草の良き時代の文筆家や役者などに愛されたお店。 そして「神谷バー」のわきには2階へ続く階段があるんです。2 […]
油断した。いやホント。その場所は何度か通っていたのです。そのたびに蕎麦の幟がはためいているのを見てたんですけど「え、蕎麦屋どこ？ないけどどこ？」となったまま通り過ぎていたんです。 カレーですよ。 実は蕎麦屋、気が付かぬままこの目で見ていたのですよ。しかしそれが認識をできないでいたというね。そういうことなんです。そして蕎麦屋にはカレーあり。ある […]
