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・ひとり語り（24/7/5） 先週の放送は聴いてくださいましたか？30分間「いいレストランってなんだろう？」とあれこれ考えてみました。それで、じゃあ「もてなしってなんだろう？」というのが今週のお題。もてなしって言っても幅が広いと思うんですが、これまたなんとなく自分なりの結論が出たんですよ。 そもそもレストランって何しにいくとこだったっけというところからなんですけどね。レストランの人たちが総力戦でお […]
とにかくこのカレーは手がかかっているのがよくわかるんですよ。去年の秋に食べてそれを知りました。高尾山のちょいと手前、西八王子に店があってちょいとハードルが高いんですが、幸いわたしはそちら方面によく出かけるので。 カレーですよ。 わたしの出かける時間帯はカレー的にはどうもよろしくなくてね。ダラダラと午後半ばにまだ新宿あたりにいたり、寄り道をして […]
やはり、というか当然ではあるのですが、しかしやはり、圧倒されるのです。 カレーですよ。 圧倒される、というのは物言いとして少し違うのかもしれません。心地よい先回りをずっとされている嬉しさ、快適。それを後で思い返して深い感慨を覚えるような、そういうレストラン体験。 検見川の、 「シタール」 を訪れると毎度そういうこと […]
先日のテレビ、「熱狂マニアさん！」で推したレトルトカレー、タイのグリーンカレーでしたが、あれは20年来推せ推せで来ているやつなんです。忖度もなければ絡みもないやつ（少しある/笑）。 カレーですよ。 こりゃあうまいものを見つけたぞ！と喜んでファンになってから約20年、推し続けていたらそれがいいものとして世の中に浸透、多くのスーパーやコンビニエン […]
豚汁定食が好きです。とてもすき。 カレーなしよ。 昔は高速道路のSAなんかに行くと大体あるメニューでした。 今は、、、前より減ったよなあ。 気軽に豚汁定食が食べたいので、いつでもメニューにある店どこかなあ、など思うんですがそれほど多くないんです。 チェーンだとトンカツの「かつや」くらいかしら。 豚汁定食は豚汁とご飯がメイン。そこに漬物とあと小 […]
大変楽しいご縁が繋がっていきます。大事にしていたものがさらにつながるこの楽しさと必然。わたしのとても大切に思っているレストランに、参加しているビジネスチームの面々が集まりました。 カレーですよ。 そもそもちょいと失速気味であった少し前のわたしにチャンスと進む力を注いでくれたのがそのチームメンバーの村上さん。 久しぶりになっていた、「ニルヴァー […]
お気に入りの一袋ってのがあります。レトルトカレーです。なのに冒頭にこの写真（笑）。いや、じつは最近ではちっともごはんにかけておらず、スパゲッティアレンジばかりやっているんです。 カレーですよ。 今日はちょっと思いついてカレーソースの味を少しいじってやることにしたんですよ。 このレトルトカレー、レトルトカレーと呼んでいますが（製品名もそうですが […]
・ひとり語り（24/6/28） いいレストランってなんだろう。そう思ったんですよ。それというのも2夜連続でわたしのとても大事に思っているレストランに行ったから。六本木、ニルヴァーナニューヨークと千葉毛馬見川、シタール。味だけではないし、シェフの力だけでもなくて、スタッフさんや運営の人々がいて、でもお客さんも重要で、という話しをつらつらと。 いいレストランって結局いい人が集まる場所のことのような気が […]
先日テレビに出た時、えーと、番組は「熱狂マニアさん！」でしたが、ランキングのような形で（あれは特に理由のあるランキングではないことを記しておきます。演者はランキング選定に関わっていません）レトルトカレーの紹介をしました。 カレーですよ。 そのなかで1等賞を取ったのが、わたしも強く推している食品メーカー、「36チャンバーズ・オブ・スパイス 」の […]
