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・ひとり語り（26/10/16）お題 先日、10月10日にこの番組の収録スタジオでもお馴染みの「デジタルキッチン」にて「DIGITAL KITCHEN OPEN DAY」が開催されました。「デジタルキッチン」は撮影、配信、収録の機能を併せ持つキッチンスタジオ。お正月の特番に毎年ゲスト出演してくださるフードスタイリスト・マロンさんが監修しています。最近「デジタルキッチンってどんな場所？」というお声 […]
最近サンドイッチが面白くて仕方がないんです。広義でハンバーガーも含まれる、かな。ホットドッグとか。サンドもバーガーもホットドッグも挟んで食べる食べ物なわけですが、わたしはインド料理やその周辺国の料理をたくさん食べて、舌や体験がこなれてきて、その先にサンドイッチなんてところへ辿り着いて面白がっているんです。 少し前にお招きをいただいて出席をしたロイヤルホールディングスの新事業、天丼おにぎりの「おにど […]
食べる時期を図っていたのであるよ。それというのも異常な売れ行きで我も我もとインド料理マニアが押し寄せて在庫が一瞬で無くなったらしいが故。 カレーですよ。 8月後半の伊勢丹カレーフェスティバルでの出来事です。マジでものすごい勢いで売り切れになったらしい。一瞬だけど会期中に少しだけ在庫復活してすぐに待たなくなったって聞いています。 カレーですよ番 […]
江戸川宇喜田界隈。最近ちょっと面白い店が増えてきたんです。インド料理のレストランの話しです。 カレーですよ。 船堀街道、宇喜田公園の向かいには「グリーンバイツ」があります。ベジタリアンレストランでベジインディアの他にベジバーガー、パスタなども食べられるんです。チャートやインディアンチャイニーズのフライドライス、プラオなどごはん料理も。 北葛西 […]
思い出した。このカレー、2025年の秋に店舗限定のテスト展開をしていたはず。わたしも食べているよこれ。1年を経てあれが全店展開となったか。 カレーですよ。 うっかり忘れてました。なので素で「はじめて食べるけどどんなもんかいな」とか呑気なこと思ってました。いやあんた去年食べてるぞ。「ネオカシミールカレー」のことであります。 松屋の期間限定カレー […]
なんでも「すき家」が9月末から期間限定で欧風カレーをやると聞きました。すき家のカレーはレギュラーのカレーがわりと正しくカレーライスで、良くも悪くも中道をゆく味。 カレーですよ。 それで期間限定で欧風カレーを投入というのは面白いですね。どんなものかと食べに行ったよ。これが意外とよかったんであるよ。 むかし話しですが、「すき家」から受けた仕事をジ […]
雨ばかり降ります。世間は降雨の災害の話題で持ちきりです。そりゃあそうだよね。 カレーですよ。 今までにない地域での今までにない災害規模。わたしも千葉に実家があるので気が気ではないんです。友人たちも多いしね。幸い父の住む地域はここ何年かの間で起こった台風被害での様々な被災は受けていません。停電も断水なく、平穏に過ごせているようでありがたい。しか […]
・ひとり語り（26/10/9）お題 食のグラデーションと千葉の旅 今夜のお題は「食のグラデーションと千葉の旅」。そういうテーマで話し始めたものの、スーパーマーケットのリサーチのお話しがほとんどとなりました。 大袈裟なもんでもクライアントのある仕事でもなく、自分の引き出しを増やすために定期的にやっています。ローカルスーパーをメインにして。見続けていると浮かび上がって来るものもあります。カレーの売り場 […]
いつ何度食べても同じことを思うのです。レトルトのこれ、ちょっとすごいよなあ。 カレーですよ。 このレトルトカレー、わりとどこにでもあって手に入れやすいものだと思います。ちょっと気の利いたスーパーマーケットなら置いてあることが多い。バイヤーさんも「新宿中村屋」というブランドバリューがあるから仕入れをし破れをしやすいという心理的なところもあると思 […]
例によって通りがかりであります。越谷あたりだったんですが。 カレーですよ。 まずは通りがかりでセイコーマートの新店らしき店を見つけたわけですよ。大興奮です。広々した駐車場、きれいな店内外。新規オープンの店の匂いをすんすんと嗅ぎつつこれ幸いとウキウキ買い物であるよ。いつも通りにホットシェフで好物のおにぎりを買い込んで後で食べようとニヤニヤしてク […]
