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カレーライター・フードジャーナリストのはぴいがSapporoCityFM 毎週金曜日23時からゲストを呼んで役立つ情報、面白い情報まで発信！
2022年1月7日(金)と14日(金) 第66、67 回目のゲストは、南インド料理店「ケララの風」店主 沼尻匡彦さんをお呼びしました！
沼尻 匡彦さん
レストラン 「ケララの風モーニング」店主
「ケララの風モーニング」サイト
沼尻さんご紹介ページ
世界を旅する料理人 沼尻匡彦さんが伝える 南インド料理の味わいとティファンの天然発酵
沼尻さんの書籍
作ろう！南インドの定食ミールス 趣味の製麺 (Amazon)
収録前の様子です。（ラジオ告知動画）画像をクリック！！⇩⇩
沼尻さんは南インド料理の巨人。レストラン「ケララの風モーニング」店主であるけれど、それ以上に日本での南インド地域の食の紹介と普及の旗手として長く活動をされています。中でもカレーリーフの普及には本当に長くたくさんの時間をかけて大変な努力の末、いまの日本のカレーリーフ事情、南インド料理事情を作り上げたと言っても過言ではありません。たまたまその活動をずっと見せていただいたわたしが沼尻さんに聞きたかったことを聞こう！とお呼びしたら、、わたしが聞くのじゃなくて沼尻さんが聞かずとたくさんお話ししてくれました。
2週連続でお話を聞きます。
当日ラジオのライブ配信は下記から
⭐ライブ
ねとらじ: http://std1.ladio.net:8030/scfm
radio. net：https://www.radio.net/s/sapporocityfm