;)
;)
デジタルキッチンのパーティーにカレーを用意することとなりました。年に一度の社員さんたちが全員集まる華やかな会。料理担当はマロンさん。となれば、生半可なものは持っていけないわけです。
カレーですよ。
神田岩本町のスタジオであるわけで、なら地元神田の良い店を、と選びに選びました。間違いのないおいしさの北インド料理のお店で行こう。
というのも、代表の「ナンを用意しましょうか？セブンイレブンで買っておきますよ」というコメント。
そのお気遣いをありがたくいただきつつ辞退、ナーンのキーワードをもらったので北インド料理と決めました。
「アロマズオブインディア」
もう名店と呼んで良いんじゃないかしら。秋葉原ジャイヒンドの良き伝統と味のDNAを受け継ぐオーナーシェフ・アミットさんの店。
さあ、そして大量発注だよ。
カレーは、チキンバターマサラ、アルゴビ、キーマとナス、ダールブハラをれぞれ x 1。
ナーン x 4、カシミリナーン x 2。
なかなかのボリュームですね。実は「あら少ないわね」の声もあったんですが、インド料理のカレーは日本のカレーと違ってじゃぶじゃぶごはんにかけないわけですよ。インドレストランで見てもご存知のようにナーン1枚に対して小さなカトリでひとつかふたつ出てくるでしょ。それに準じて量を決めてみ増した。男の若い衆が予想以上に食いついたのでちょいとギリだったけど、まあ適量であったと思います。
マロンさんの料理はどれもおいしくて、しかも調理の様子を横で見ながら出来上がりを待ってその場で、などなど贅沢の極み。毎年たまんないです。ほかのパーティーと違って身内だけだからアットホームなやわらかい空気が流れるのも心地よくってね。
品書きに載ってないものも飛び出したりで楽しいったらありません。
唐揚げスペシャルはタルタルソースとチリソースが用意されます。タルタルソース、特筆！香ばしくていいなあ、ベーコンかな、と思ったらなんといぶりがっこ！このセンスたるや。
メキシカンタコスは自分でフィリングして好みのタコスを作れる楽しいもの。
トマトパスタはフジッリ（ねじりマカロニ）を使用。トマトソースとバジルの仕立てで爽やかなれどボリュームあり。
シーフードクリームパスタはジンジャー&ガーリックにクリームでガツンと幸せ。
ガーデンサラダは酸っぱめのプチトマトとオリーブが印象的。どれもみんな美味しかった。
菅野社長が近江屋からフルーツポンチを買ってきてくださって感激。あれはおいしいよねえ。あれは特別。地元、地域でチョイスというのは愛があってとても良いよなあ、と思います。
さてカレー。
バターチキンはみなさん大好き、アルゴビがドライタイプなので面白く目立ってこれも好評でした。他の2種も美味しかったねえ。
カシミリナーンは特筆です。
ドライフルーツやナッツをフィリングした甘いナーン。カレーに合わせても甘じょっぱくなってこれがまた美味なのよね。単独でデザートパンとしても優秀です。ワインのお供にも良いと思います。ちょいと地味なフィリングタイプだったので売れ行きはぼちぼちだったのが惜しまレます。
ナーンの表面にペーストで塗るタイプであればもう少し皆さんが手を出しやすかったかな。わたしばかりが何度もリピートしてしまっていたよ。（他にも数人目ざとい舌の人がリピートしてた/笑）
みなさん喜んでくださってよかったです。
とにかく楽しい夜だったな。熱海ワーケーションチームのメンバーと良かったよねえなんて話ができたり、来年の新展開のことを島さんとおしゃべりできたり、そんな成果もうれしかった。
あ、くじ引きでスゲーの引き当てました。バルミューダのサーキュレーター。デカい箱でなんか逆に恐縮で縮こまってしまったよ。持って帰るのエライコッチャでした。うれしい驚きです。
来年もいい年、いい仕事にしよう。
