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そもそも、だよ。ドリアンを食べた記憶が薄いんであります。食べたことはあったはずだけど、味はどうだったっけか。例の匂いはどうなんだろ。そんな思いを抱きながら中野に向かったのです。
カレーですよ。
それというのもターリー屋の代表にお呼ばれしたからなのです。「はぴいさんに是非！ドリアンチーズナンを食べてもらいたいんです！」あたしもぜひ、食べいてみたかったんです！
ある日SNSを見ていたら。フォローをしているターリー屋のメニュー写真が目に飛び込んできたのです。え、なんだこのメニュー。
「ドリアンチーズナン カレー定食」
であるぞ。「ターリー屋中野サンモール店限定」です。9/6（日）から取り扱いスタート。なんだそれすごそうだぞ。なんかその名前、情報密度が高い。しかも注意書きがすごいんです。これ、読んでみて。
こんな張り紙を見た日にゃあ震え上がるってもんでしょう。思いついて「最強果物兵器」というあてずっぽうに検索ワード入れたら当然のように名前が上がってくる「ドリアン」。だからこうもなろうというもの。ところが、が、が。
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ドリアンチーズナン、新宿三井ビルでも販売開始
中野サンモール店限定で試験的に販売していたドリアンチーズナンが好評の為、順次横展開を開始する計画です。２店舗目としてターリー屋新宿三井ビル店にて販売開始致します。
まだドリアンを食べた事のない方、ドリアンが好きな方、是非一度お試し下さいませ。
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なんて投稿がターリー屋のSNSに投稿されているんですよ。取り扱い店舗拡大、です。人気出てきてるらしいんだよ。ますます食べてみたくなったところにターリー屋の代表からのお誘いでありました。これは試さずには居れぬと、取るものも取らず出かけてきました。
わくわくしながら中野駅に降り立ちます。サンモール商店街の奥の奥、改札から中野駅はサンモールを通して中野ブロードウェイまでが見渡せます。望遠レンズの圧縮効果なしでもギュギュッと視覚情報が密に詰まったあの奥に、
「ターリー屋中野サンモール店」
があります。わざわざ店頭で吉川社長が待っていてくださったよ。感激です。本当に久しぶりで不義理をしてしまっていました。すみません。大きな笑顔で迎えてくれました。
早速店内奥の席に案内をいただいて、開発のお話を聞きつつ待望の
「ドリアンチーズナン カレー定食」
です！ドリアンチーズナンを口に運びます。あ、いや、やっぱりその前に顔を近づけて匂いをかいでしまうな。おや？におい、あんまりしないのでは？あれれ？では改めて。
恐る恐るなんてことはなく、くさうま大好きなわたしであるよ、ガブリといこう。おやおや、ところが、ところが。あれれ、くさくないしものすごい美味しいんですけど。どうなってるんだこれ。
たとえば大久保のグリーンナスコや埼玉三郷のボンゴバザールの青果コーナー。季節になるとドリアンが山積みになるんですが特にくさいとは思っていなかったよ（少々におう時もあるけど）。アジアのフルーツは熟成したときに、独特の芳香を放つものが多いと感じています。マーケットではそのにおいが混在して独特の市場の匂いを作りだすんですが、あれを思い出すも「ドリアンチーズナン」においてはアクセント程度でクセってほどじゃない。奥の奥の遠ーくに少しだけ、ほんの少しだけある感じ。
味は濃厚なクリーム的食感と甘みです。なんだろうなあ、甘く仕上がったクリームチーズというか、どこかカスタードクリーム的でもあり、おもしろい。ちゃんとおいしい。
チーズと絡んでほんのりあったそのクセさえ消えていく感じです。ドリアンの風味はちゃんと感じられるのに。ああ、これ美味しいな。なんだか納得してしまうな。
食べながら吉川社長とその片腕を務めるTさんにお話をうかがいました。
ドリアンチーズナンはTさんからのアイディア。なんでも中国でドリアンブームが拡大しておりあの「サイゼリヤ」のメニューにドリアンピザがあって大人気なのだとか。調べるとロケットニュースでも2024年に取り上げられていました。
https://rocketnews24.com/2024/09/20/2336432/
ああ、この記事覚えてるぞ。読んだよ読んだ。2024年時点でドリアンブーム真っ只中であったらしいんです。ほかにも色々なドリアンを使った料理があるようで、ブームは継続中。ここからヒントを得て開発が始まります。
まずは仕入れ。高級食材であることや流通が多くはないことなどをまず克服しなければならないわけです。どう考えてもコストも高いだろうしね。歩留の問題もありましょう。ペースト加工された製品もあるようなのですが、それだと美味しくできなかったそうです。フレッシュでちゃんと品質高いものを使わないとダメ。きびしいなあ。その分いいものに仕上がってます。
調理加工でも問題は出ます。熱を加える際発生する強いにおいの問題。これは調理器具、特にタンドールに匂いを残せないからね。ほかのものも調理するわけですから。フィリングの重さやバランスでタンドール調理中に中身がタンドール内に落ちてしまうことも何度もあったようです。そういうものを克服しての完成。大いに手間がかかっています。
実は吉川社長も元々ドリアンは苦手だったそうで、ところが試作を終えて食べてみるとかなり美味しい。これならいける、と正式にメニューラインナップに加わったという流れです。オペレーションや調理技術にまだ改善の余地があるようで、全店展開はせずに中野サンモール店と本店だけでの期間限定メニューとなっています。それだけに貴重品。特別なメニューを限定されたお店に食べに行くお楽しみってのがあります。
カスタマーの反応は想定以上に良いそうで、注文も多数入るそう。ドリアンという果物自体を「ドリアンチーズナン」ではじめて食べたお客さんも多いのだとか。「少々こわかったのだけど食べると美味しくて驚いた」という感想が多いんですって。ああ、いや、わたしもまったくその通りの感想であるよ。まったくおっしゃるとおり。「ネタだよ！おもしろネタ！きたよ〜」と思って食べてみたら「ウヒャ〜クサイ」とかのリアクションしようと思ったのに美味しくて思わず本音で「おいしい〜！」って言っちゃってネタにならなかったけど、でも美味しくて驚いてネタになった、みたいな感じ。きっとそんなふうになっちゃうと思いますよ。
実はターリー屋はあの難しい、クセある香りと味のゴルゴンゾーラチーズをナーンに落とし込んでモノにし定番化している実績があるのですよ（あたしゃあれ、大好物なんです。蜂蜜かけるともうたまんないんだよ）。そういうノウハウと実績を持っての、それに続く味。そういうことだと思います。いいぞこれ。一度試してみるといいよ。コストも手間もかかってるからいつ終了してもおかしくない、、、かもしれないよ。
そして最後に出てきたデザート。グラブジャムン。おお〜ターリー屋で世界一甘いスイーツに出会えるとは。とてもしあわせです。ホイップクリームと合わせてある出し方は新鮮だなあ。
とにかくすごく面白い体験。そしてちゃんとおいしくて納得ができます。とはいえなにしろドリアンですから。好みもあれば嗅覚の敏感鈍感もある。心して臨んでください。いや、おいしいんだってば！
期間限定メニュー「ドリアンチーズナン カレー定食」（単品もあり）
期間：2026年9月4日〜 終了日未定
提供店：インド定食ターリー屋 中野サンモール店・新宿三井ビル店 2店舗のみ限定提供（10/1現在）
