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なかなかに手強いんだよな。好きなタイプのお店だと思ったよ。まず店に入ると誰が店員かわからないというあれがあるのだよ。お客に注文をしそうになったりするんです。こういうお店の醍醐味です。外国料理の店のお楽しみ。
カレーですよ。
前にも書いたよね。野田の界隈にはパキスタン料理のいいお店があります。都市部の密集とはまた違う密度なんですが、クルマベースで行動を考える地域なので集中していると言っていいでしょう。その店も車で10分ほどしか離れていません。そういう感じの密集です。
パキスタンのひとびとの仕事がこの地域にあって、コミュニティがあようです。自ず彼らの集まる場所、ハブになるようなレストランなどが自然発生するわけです。情報交換とコミュニケーションの場所ですね。そういう大事な役目をレストランが果たす場合、結構あるようです。
「USS東京」は関東最大のカーオークション会場。それが千葉県野田市にあるからパキスタンコミュニティが出来たのでしょう。日本でカービジネスに関わるパキスタンの人の割合は多いのです。地域の要、レストラン「ハンディ」から始まってブッフェが最高な「メヘマーンサラエ」と「ネオパキスタン」、このあいだ行った「アリインディアンレストラン」など個性的なパキスタンレストランの数々。良い店ばかりだな。
この日は地域最後の未食店、
「エージーデシ」
へ。これで大体、野田地区パキスタン料理主要店コンプリートです。日本の南アジアのレストランにはどのお店の看板にもインディアンレストランとあるわけですが、それもそうだけどパキスタン料理のレストランです。
まずは注文。いわゆる印刷されたメニューは出てこなかったよ。うむ、手強い！と呟きます。キョロキョロしているとホワイトボードを発見・確認。手書きのメニューには幸い英語表記がありました。とはいえ省略形かな、ちょっとわからないものもあるなあ。
ホワイトボードを眺めているとホールを仕切る柔和な笑顔の店主が登場。日本語でこんなのあるよと説明を受けました。ああ、ありがたい。うれしいことに「カリフラワートジャガイモ」の名前が出たんです。うむ、アルーゴビだね。大好きであるぞ。ではきょうは野菜で行きましょう。ナーンとチャパーティの選択肢が提示されますそれじゃあさらりと無発酵パンでいくかね。チャパーティにしましょう。
「アルーゴビ」
チャパーティでください。
やってきた料理がこれ。まずはじめに皿を動かそうと持ち上げてその重さに驚きました。ずしっと重くてたっぷりです。ああ〜これはうれしい。アルーゴビ大好きだからねえ。
カリフラワーはチャンク気味で半分とろけています。これがなかなかにたまらない味でね。じゃがいものねっとり感とカリフラワーのとろけ感がシンクロして食感もかなりのものです。油多めでしっかりた味，野菜の旨みが引っ張り出されていて実に美味しいなあ。ドライチリのホールを刻んだものがちらほら見えて辛さはしっかりありました。どっしりした辛さだけど嫌味がないのが美点。いける！こりゃあいい。おいしい。
途中でコックさんがでっかい笑顔を浮かべながらチャパーティを1枚、追加で持ってきてくれます。熱々だ。いやあ、うれしい。ムスリムの人の笑顔と気遣いは本当に好き。なんかあったかいんだよねえ。八潮のレストランのひとたちもそうだし、富山の射水に行った時も同じだったよなあ。
サラダは何気ないキャベツ刻みとレタスのものだったんですが、スライスしたバナナとリンゴが混ぜ込んであってね。これまた普通の胡麻ドレッシングと合わせられるんですがなんだかやけにうまいんです。おもしろいなあ。そしてチャパティに巻き込んでやって食べるとこれまた大変よく合います。なんだかおもしろいぞ。なかなかにいうことのない内容です。満足度高いねえ。
この日はわたし以外は日本人のお客はいなかったよ。パキスタンの男たちが三々五々メシを喰らい、談笑し、オーナーとやりとりをして会計をして出ていきます。いい感じです。オーナーはわたしにも気を遣ってくれて笑顔で話しかけてくれます。快適だわ。快適だとまたきたくなるよね。
ホワイトボードに書かれたメニュー、なかなかに難しかったな。「DAHIBHL」は多分ダヒバラ。「BANDY MISLA」はビンディマサラかなあ。ちがうかなあ。「LAHORE CHNA」はラホーリーチャイナだね。チキンマンチュリアン定食とか、それともチャウメンかなにかかな。聞かないとわかんないよね、何が出てくるのだろう。端から試してみたくなります。だからまた来るよ。
