カレーですよ。

2021年03月16日
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カレーですよ4535（千葉　ベンガルタイガー）千葉の宝石。

わかっているつもりだけれど、久しぶりに行ったらやはり心奪われる、気持ち揺さぶられるレストランでした。問答無用でいいレストランです。圧倒されます。カレーですよ。以前、たまたま自転車で走っている途中に行き当たったおみせでした。不思議な場所にあってね。住宅街の中にぽつり。隣がパン屋さんで、パン屋さんとインド料理のレストランだけが住宅街の中にポツ […]

2021年03月12日
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カレーですよ4534（レトルト　たんどーる鶏肉と山椒ココナッツカレー）塚本店主のスタ...

スペーススパイスは新進気鋭のスパイス食品企画会社。新進気鋭の、と書きましたけど、この会社を起こした男は業界の名物男で腕もあれば実績もある実力派。カレーですよ。そんな会社が同じく腕も実力も実績も持った初台の名店、「初台スパイス食堂和魂印才たんどーる」とタッグを組んだのです。まあもうなんというか、食べる前か […]

2021年03月11日
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カレーですよ4533（清澄白河　カレと。Men）カレーラーメン、できたよ。

清水店主から「できたよ！」という知らせを受けました。そりゃあもうとるものもとらず清澄白河にいかねばなりません。とるものもとらず、清澄白河へ。カレーですよ。少し前に行ったときに「いま、カレーラーメン開発しているんですよ。」と聞きました。そう、「できたよ！」はカレーラーメンのこと。じつは清澄白河のカレーとラーメンの専門店、「カ […]

2021年03月10日
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カレーですよ4532（レトルト　エピタフカレーケララ風チキンカレー）口辛くなく、でも...

36チャンバーズオブスパイスというちょっと長い名前の会社が企画するレトルトカレーはどれも特別なのです。大体どれもがその料理の郷土・地域やカルチャーに結びついた著名な人の監修であったり、名店の看板をパッケージに掲げたりするものが多くいちいち胸躍るものを感じんです。カレーですよ。少し前にどっさり送ってくださった、36チャンバーズオブスパイスの […]

2021年03月09日
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カレーですよ4531（レトルト　ヤマモリ 2050年カレー中辛キーマカレー）夜明けは...

ヤマモリの東部支店商品企画開発部さまよりカレー、届きました。開いてみるとおやこれは「2050年カレー」の新作ではないですか。まさかの第4弾。取り組みが継続していてとても嬉しいな。これは開発の伊達さんと澤村さんからだね、きっと。カレーですよ。いちどヤマモリの東部支店におじゃまをしたことがあります。その年の夏、三林社長から直々にご招待いただ […]

2021年03月07日
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カレーですよ4530（銀座　バンゲラズキッチン）カレー屋と呼ぶのはナンセンス。民族料理...

なかなかチャンスを作れぬままに、移転改装後はじめておじゃましました。マンガロール出身のオーナー、バンゲラ・プラシャントさんの想いこもるレストラン。ここは本当に素晴らしいレストラン。カレーですよ。同じビル内の同じフロアでの移転です。前の店よりも少し手前の有楽町側に移動して店内が大幅に広くなっていました。以前のコンパクトな感じもいいと思っ […]

2021年03月05日
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カレーですよ4529（日本橋　牛かつもと村コレド室町店）意外な場所にカレー。自分で...

仲良くしてくれているおともだちで外苑前の「バインミートーキョー」オーナーを務める音仲紗良ちゃんからお誘いがありました。なんでも牛かつ店のメニュー監修を務めたのだとか。試食会来てくださいのお声がけにちょうど体が空いており、コレド室町に向かいました。カレーですよ。そういえばコレド室町はずいぶんひさしぶり。なんだったっけ、何か雑誌の企画でこの […]

2021年03月03日
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カレーですよ4528（レトルト　路地裏カレーTIKI）辛口。旨辛口。

天神の、あのお店には一度足を運んだことがあります。2018年くらいだったかな。店は路地の奥の奥。住宅街の路地裏の雰囲気がちょっとある場所でした。カレーですよ。その超細い路地を1分と歩かずにいきなり大通りに出ます。目の前には天神の大丸、三越が見えるというね、なんとも不思議なロケーションです。博多界隈、面白いねえ。こんな都市部、繁華街の中心 […]

2021年03月02日
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カレーですよ4527（池上HITONAMI　インド宮廷料理Mashal/一般社団法人M...

インド宮廷料理のシェフであるモハマド・フセインさんはわたしのとってちょっとした伝説上の人物、アイドルなのです。インドUP州出身のフセインさんはわたしも行ったことのあるインド、オールドデリーのカリムホテルで1970年代に勤務経験があるそうです。日本では言わずと知れた九段坂上・麹町の名店、アジャンタでタンドール料理に腕を振るっていました。青山のシターラの総料理長も務めていた経験があると聞きます。アジ […]