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某所で小さくパーティーが行われました。顔を知っているひとのみが誘われる、それはつまりちゃんと時系列が追える、履歴のわかるひとのみ参加のセキュリティと危機管理のきちんとしたホームパーティーでした。
それで、これがとんでもないパーティーだったのよ。
星付きのモダンフレンチ、ジャンジョルジュトウキョウで腕を振るってきた元スーシェフがキッチンに立ってるじゃありませんか。なんだこりゃ贅沢！！
アミューズで米粉を使ったタルティーヌ。
ニース風味テリーヌは卵黄とアンチョビソース。洒落てますねえ。夏っぽいねえ。
深く濃い味でノックアウトされたブイヤベース。これは凄かったなあ。
それを使ったリゾットにはケッパーが散らしてありました。よかったなあ。良いに決まってるよなあ。
子羊と野菜の煮込みであるナヴァランダニョに心震えます。おいしい。
ちゃんと最後に甘いものも。抹茶のプリン、日本酒のグラニテ。
ホームパーティーという名前を借りたコースだよこれは。まあまあなんとも驚かされました。
塩田シェフの真摯で情熱的な姿勢が伝わってきます。
シェフにお話なども聞き、とても幸せな気分になりました。
普段お付き合いのない方々ともお友達になれて大変に楽しい。
下妻に行く用事ができたり、わたしのいつものスタジオをアテンドもせねばならなくなったり。そんなふうに忙しくなるのがとても楽しいです。
いいパーティーだなあ。ホームパーティー、いいねえ。
価値のある週末の午後でありました。
