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- 2021年07月12日
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カレーですよ4608（静岡 ダハミ）静岡で必ず行くべきスリランカ料理店。
静岡におりました。 「七夕工作舎」ではカレーが手に入らなかったんです。いやまったく問題ないんです。それ、承知できたので予想範囲内。 閉店を7月7日に控え、常連さんのオーダーが急加速しており（とてもいいこと）予約売り切れの日々なのです。 カレーですよ。 美作さんとルワニさんの花道だ、これはほんとに。すみれの花咲くころ、、、なんて聴こえてきそうで […]
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- 2021年07月11日
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【本・雑誌】完成！かしわカレー図鑑VOL.5 配布中。
待っていた、待ち続けていた小冊子がやって来ました。「お待たせしすぎたのかもしれません」 「かしわカレー図鑑」 が届いたのです。ものすごくうれしい。 クラウドファンディングを応援したリターンです。想いひとしお、なのです。 この美しくて内容のある小冊子がこうやってまた発行されたことに喜び絶えないのです。 けして多くはないページ数なのにものすごく幅広く充実した内容に思えるんで […]
- 2021年07月11日
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カレーですよ4607（自宅カレー インド弁当箱）ベランダカレーのしあわせ。
うっかりラベルを書き忘れてストックした冷凍にしたカレーを適当にアレンジして食べる。そういうことがあります。 カレーですよ。 何しろ専門家をやってるのでストック、暇なく発生するわけです。カレー、カレー、どんどんカレー。どんどん冷凍です。 そしてこの日。 カレーが大事なのではなく、青空の下、それがたとえ物干しだとしてもだよ。 そうい […]
- 2021年07月10日
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【本・雑誌】ぴあムック 究極のカレー2022 巻頭でチョイス＋コメント
今年も発売になりました。 ぴあムックの毎年恒例。 「究極のカレー」 このムックには毎度感心させられるのです。 ものすごく尖った特徴があるというのではないんですが、毎年きちんと安定した、満遍なく幅を持って現在進行形の日本のカレーを捉えてくれる、という特性を感じます。俯瞰的なのでその中から次のトレンドを見出すこともできるかもしれないと思っています。 嬉しいなあ、と思ったのが […]
- 2021年07月10日
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【ラジオ】「はぴいのおしゃべり交差点」の第40回が放送になりました。【ゲスト】保芦 宏亮さん
2021年7月9日(金) 第41回目のゲストはさん。 先週に引き続きミャンマー料理研究家の保芦宏亮さんにお話を聞きました。コロナとクーデター、２重の困難の中、それでも情熱を持って開発を進めた缶詰チェッターヒンの事、現在日本で販売されている激辛、旨辛のレトルト「チェッターヒン」（マツコデラックスさんがテレビで激賞したあれ）と新発売の「チェッターヒンマイルド」のこと。今回は食の話をお聞き […]
- 2021年07月09日
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カレーですよ4606（新宿 パトワール）人柄と気持ち。
ちょっと間が空いてしまっていたカーンさんのところへ行くことにしました。仕事で遅くなった深夜の新宿のはずれ。イートインはもうとっくにやってないわけで。深夜営業が売りの店だっていうのにね。まったくひどい規制、制限です。本当にひどい。そしてイートインないってわかってるけど行くんです、深夜0時手前。 カレーですよ。 どうかなと思ったがお弁当販売、やっ […]
- 2021年07月08日
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カレーなしよ（広島 西洋菓子処 バイエルン 熟成バターケーキ・ルートヴィヒⅡ世 PRÄMIE）広島からやってきたバターケーキ。
友人の頼田さんから楽しいお声がけがありました。 山口に住むデザイナーの頼田さんとはレトルトカレーのお仕事のご縁で仲良くなりました。もうずいぶん前になっってしまいましたがフーデックスだったかな、スーパーマーケットトレーディングショーだったか。山口のご当地カレーのブースでおしゃべりをして以来のご縁なんです。 山口のレトルトカレー、なかなかいいものでトークイベント「印度百景」の会場での紹介 […]
- 2021年07月07日
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カレーですよ特別編（静岡 七夕工作舎）きょう、静岡で閉店する大事なお店のこと。
６月の半ばすぎ、静岡に出かけていきました。目的は「七夕工作舎」さん。美作さんとルワニさんに挨拶を差し上げたくて出かけて行ったんです。 このブログを公開する設定を7月7日にしました。今日が「七夕工作舎」の最後の１日、なのです。 七夕工作舎は本当に面白いお店で、教わることが多い場所でした。本当に強くインスピレーションをもらって勉強になったと強く記憶しています。わたしのスタイ […]
- 2021年07月06日
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カレーですよ4605（東向島 和漢香辛茶寮サハスラーラ）おいしい下町薬膳。
ちょいと渋い東向島なんて場所に、洒落たカレーを出すお店を見つけました。いかにも下町風情の東武伊勢崎線の線路そば。ごちゃっとした五叉路の角にありました。 どうやら評判の良い店らしいくてね。わたしは例によってたまたまの通りかかり。 カレーですよ。 こじんまりした店内なんですが、かなりきちんと大型のパーテーションが置いてあって安心感が高いです。 壁 […]
- 2021年07月05日
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カレーですよ4604（セブンイレブン 銀座デリー監修 トマトとスパイス香るチキンカラヒカレー）やっぱりうまいこと出来ている。
先日、セブンイレブンで展開中の銀座デリー監修シリーズの「タンドリー風チキンとスパイスカレードリア」をたべました。販売はもう終わったのかな？どうかな。 異常にうまく出来ていて、それが日本中至る所にあるコンビニエンスストアに売っているという状況に戦慄を覚えます。 カレーですよ。 便利だからなんでもいいというわけではなかろうと考えたわけなんですけど […]
