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ナイル善己さんのFacebookで見たイトーヨーカドーコラボのお弁当。ナイルレストラン監修のチキンカレーとこれがラインナップされていたんですよね。
クルマで出かける用事と営業時間帯がうまく重なり無事確保。
カレーですよ。
もう1種類あるんだよね。事前に知っていました。
そして、一緒に売ってたらそりゃあ買いますよ。両方味、確かめたいもん。でしょ。
なんでもこのカレー、伝説の家政婦、タサン志麻さんの監修とのこと。あたしゃなんにも知らないのでハテナが浮かぶばかりだったんですが、調べてみたら俄然タサン志麻さんの料理を食べてみたくなりました。
彼女が目指すのはフランスの家庭料理。わたしはどうにもこうにも外国の、レストラン料理ではない土着のリアルな家庭料理に興味があって仕方がないのです。
アジアのそういうものにフォーカスしてきましたが、ヨーロッパ料理だって家庭料理、知りたいし食べてみたいもんね。
さておきカレー。
「タサン志麻監修 ココナッツカレー」
おやこれ、すごくおいしいぞ。
カレーを食べつけない人、カレー経験が浅い人にもちゃんと伝わる美味しさ、とでも言いましょうか。
この場所、この売り場でこういう味の落とし所は好感が持てるなあ。逆にそうだからこそナイルレストランのカレーが横にあってますます輝きを増すというところもあるね。
とにかくいいなと思ったんです。
ごはんは色付き。これはターメリックかな。適度な塩気が施してあるのがいいよね。
カレーソース、とてもおいしいです。甘く決めてある味の方向で、ココナッツミルクが使われているけどそれがうるさくならないのがチャームポイント。上手いなあ。ココナッツミルクのいいところだけ上手に特徴を使っているという感じです。
タマネギみじんと鮮やかな赤のこれはパプリカのみじんかな。食感と風味がよいですね。
こんな洒落たカレーを作ってくれる家政婦さんがいたら感激するだろうねえ。
揚げナス、茹でオクラ、カボチャもバランスよく、色目もよく、甘さが強いカレーソースに塩気を配したごはんを合わせてバランスさせるなど巧みにまとまりを作っている良カレー。
いや、おみそれしました。
確かめながら食べたので、もう一度、なにも考えずにおもむくままがーっと食べてみたくなったよ。
