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たまたま八王子で出会いました。良いお店ってのはあるもんだなあ、と思いました。
やりすぎていない、しっかり美味しい、快適。そういう心地よい要素がたくさんありました。
「ブラッセリー獏」
洒落た内装のイタリアンレストラン。
イタリアンだけど、オシャレだけど、気取りすぎていない快適な店。そういうチューニングはわたしの気持ちにぴったりきます。
かっちりおしゃれして出かけるレストランも好きですけど、日常遣いを積極的にしたくなるレストランは魅力的ですね。
週替わりランチで、
「ミックスフライ タルタルソース添え」
を注文。大変満足いく良いものが出てきましたよ。感激しました。
フライはえび、帆立、ブタ。どれも衣が薄めにつけられて上品な仕上がり。フライヤーにどぼんではない感じ、それがわかります。ちゃんと揚げ焼きにしてある様子です。
大きさはこれまたどれも小ぶりで上品、トータルでちゃんとお腹が満足する量でなかなかこれが絶妙です。
おかしな風にボリュームを大きくして見た目満足なのだがあとでお腹がキツい、そんな風にはしていないのが好ましいなあ。
このレストランにちゃんと似合うキャラクターのお料理と量だと感じます。
ソースをかけるのではなく敷いているところ、タルタルの丁寧でスパイス感じる調味の巧みさ、付け合わせの野菜にも手抜きがなくて、どこをとってもちゃんとおいしいんです。
完成度というか、世界観がしっかりある。うーん、いい。こういうのがいい。素晴らしいなあ。
でね、デザートがこれまた素晴らしい。
チョコレートケーキというか、ムースかな。きれいなぶどうを一粒クリームに乗せてあって、季節を表しているのもね、唸らされます。
これは1100円でドリンクまでつくランチに出すにはやり過ぎだよ。いい意味でやり過ぎ、料理への、お客への、店への愛が強いと感じます。
まったく嬉しくなる食事だった。デートに使えて値段に驚いちゃう（もちろんお安くて）、使い出のいい覚えておくべきレストランです。
八王子に寄るべき場所ができました。うれしいな。
