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食べる時期を図っていたのであるよ。それというのも異常な売れ行きで我も我もとインド料理マニアが押し寄せて在庫が一瞬で無くなったらしいが故。
カレーですよ。
8月後半の伊勢丹カレーフェスティバルでの出来事です。マジでものすごい勢いで売り切れになったらしい。一瞬だけど会期中に少しだけ在庫復活してすぐに待たなくなったって聞いています。
その時に10月くらいまでには在庫を戻します、と36房のおふたりがおっしゃってました。みんながが買えない状態でレビューもなかろうと、開封をちょいと我慢してたんです。月替りして10月に入ったので封を開けました。すごかったよ。たまたまアキノリーさんがSNSにあげていたんですがおなじタイミングで食べる感じになったよ。奇遇であるねえ。
36チャンバーズオブスパイスの、
「マスタードフィッシュカレー」
すごいものだったんです。
まず封を切った時のむせかえるマスタードオイルの匂い。強烈に効いているぞこれ。お皿に移すとはじめにカッパー色のオイルが滴り落ちていい予感が強くやってきます。その後にカレーソースの黄色が目にも鮮やかにお皿の上に広がって。最後に大きな魚の切り身がどすんと着地。どすんと、という擬音、表現でよかろうというくらいのデカサイズの大きなブリが滑り出ます。もうここまでで結構な体験と言っていいでしょう。
さあ、まずはひと口。
あははあ！こりゃあこりゃあ。
苦味と旨みと酸味とマスタードオイルの強い風味。けっこうな辛さになっているのがマスタードオイルのクセとバランスしてとてもいいぞ。ああ、これはいい。カレーソース表面に浮かぶ黒い点はニゲラで間違いないかな。食べるとニゲラシードがプチプチとするのも楽しいです。
食べて確信、風味がもう完全にインド現地の民族料理であるよ。わたしはどうもあのマスタードオイルというやつにやられがちなんであるが（胃腸/本国にて体験）、でもやっぱり、もちろん旨いんです。旨いんだよ。旨いに決まってるんですが、現地でのマスタードオイルの使用量は過剰な場合が多かった記憶ありでね。で、これもしっかりとたっぷりと、正しく使われています。国内製で安心です。
魚も、これはブリのようですがよくもまあ、煮崩れさせずにこの大きさの魚を袋詰めしたものだなあ、と感心。半分呆れています。これ大変だよ、製造の現場。多分これ手作業で入れてるんじゃないかなあ。よくまあやってくれるなあ。
兎にも角にも色々な意味で驚きの味。頭を使わされる味、ピーキーな味とでも言おうかしら。わたし、ベンガル料理を食べたことはもちろんあるんですがいかんせん回数は多くない。バングラデシュ料理は東京では比較的食べられる確率が高い最近ですが、バングラデシュではなくインディアンベンガリーのレストランは我が美食の王国東京でもごく少数しかお店がないのです。その数少ない経験に照らし合わせてもこれはすごいやつだと理解できます。
思わずおなかこわさないようにヨーグルト（うちのは自宅冷蔵庫で醸しているインドの菌を使ったやつ常備。ダヒである）を慌てて飲んでみたぞ。いや、インドでおなかこわしたときのことを思い出して（油多いからなあ）なのだけどね。もちろん国内産で安全品質、おなかをこわす可能性は万に一つもないのですが、歳とっちゃったからねえ、あたしゃ。それくらいやりたくなっちゃうリアルベンガリーなのであるよ。
クセツヨ確定であるよ。大いに気をつけるべし。すごく旨いから気をつけろ、とも言っておきたいんです。それはつまり「食べ手の舌の経験値が問われる味」であるということ。インド料理を食べ慣れていると自認するマニアが衝撃を受けるであろう彼の地の味です。ものすごい。美味しい。どうなってんだ。いや、これがレトルトパウチの袋から出てくるの確実におかしいし。専門家をやっているので絶対に使わないと心に決めたあのセリフ、「インド人もびっくり」が口を突くわけですよ。
それで、この味は全員に薦めるのは無理筋であるよ。マスタードオイルのクセ強く、インド料理の経験値が高くないと理解しづらい味と言えましょう。バタチキチーズナンのヒトには薦められないということ。逆に経験値がある程度高い舌のひとなら絶対に響く、驚くべき味と完成度。
とんでもないものを出してきたなあ。さすがの36房。お客を選別するような、突き放すような商品作り（超褒めてる）はまったくもって好感が持てます。面白いから作る、ないから作るを徹底しているのです。そりゃあ他のメーカーが追いつけるわけがないよね。そのポリシーを完全に絶対に支持します。
ものすごくおいしいものであったよ。ごはんとよく混ぜるとさらによかった。舌と経験に自信がある貴兄は一度試すといいと思うぞ。そうじゃないあなたにおすすめできるのは、同じく36房の「ベンガリーチキンカレー」を推奨。これまた異常に旨いからね。こちらはマスタードオイルまみれではないので食べやすいやつです。
どれもこれも、「36チャンバーズオブスパイス」の製品はとんでもねえ！
