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はらがへったのです。へったんだけど、ちょいと膝を痛めています。なのでさっさと出掛けてカレーというわけにはいかないのであるよ。
カレーですよ。
こういう時はレトルトだよね。いちばん簡単で確実に幸せ。よい、よい。が、なぜかこういう時に何かやりたくなる悪い癖がある。んだよ。おとなしくしときゃあいいのにねえ。
ちょいと考えて、じゃあスパゲッティにしようと決めました。幸い手元にはヤマモリの、
「タイクック グリーンカレーの素」
があるもんね。グリーンカレーの調理用ソース。応用が効くのがとてもいいのです。
冷蔵庫を物色、カリフラワーと卵を発見。抜かりなく牛乳もある。よしよし、じゃがいももあったよ。ではここらへんでいきましょう。
まずはお湯を沸かしてスパゲッティと卵とカリフラワーを一緒くたで茹でちゃいましょう。時間をずらしながらそれぞれを適時取り出します。
並行して炒め作業。最近気に入って使っているケンコーの「ガーリックバターソース」でじゃがいもとカリフラワーを炒めます。この時点で食べちゃいたくなるのよね。塩で少し調整しました。じゃがいもはあらかじめレンジアップしてゆるめてあります。
だいたい下準備ができて、これらを刻んだり和えたり炒めたりしてあわせてやってさっさと完成。
うまいスープたっぷりのスパゲッティが完成したよ。
「タイクック グリーンカレーの素」のいいところは味などの調整ができるというところ。レトルトカレーは完成品、味の調整幅はあるけどできることは少ないでしょう。。これは「の、素」なので途中途中で調整の分岐点を作れる。辛さだったら牛乳やココナッツミルクを入れるタイミングで量の調整可能。風味も適時炒めや煮込み加熱などのタイミングでいじればいい。
うでたまごをつぶして食べると黄身がスープの中に広がって味のとんがりを丸めてくれます。
上出来の昼メシだったなあ。
