カレーですよ。

2020年07月13日
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カレーですよ4437（ガラク x 北海道余市町　ガラクのドライカレー）余市町のぶどう入り。

齋藤町長にはたくさんお世話になりました。北海道、天塩町の副町長をやっていらっしゃったときには個人取材で天塩町を尋ねましたが、あの時のことはいろいろ忘れがたい思い出です。カレーですよ。東京でお会いした時はイタリア大使館の別館のイタリア文化会館での天塩町の食材を使った盛大なレビューパーティーでした。エリオ・ロカンダ・イタリアーナが料理を担 […]

2020年07月11日
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カレーですよ番外編（カレーリーフ）すくすく。

育てるひとも増えてきている（一部偏向クラスタ）カレーリーフですが。とてもいい匂いなんですよね。香ばしくていいにおい。カレーリーフなんていう名前になっておりますが、カレー風の匂いではないんだよ。そのままでもいい匂いがしますが、料理の時は加熱した油に入れて匂いをたてます。インド料理、ケーララとかコーチンとか南の方の料理で多用されます。ラッサムとか炒め物なんかにもね。でもそういうの […]

2020年07月09日
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カレーですよ4436（森下　カトレア）カレーパンスタンダード。

カレーパン、それほど積極的に鍋ないんですが、やっぱりコレ好きだなあ、で定期的に買っているのがコレです。指名買いです。カレーですよ。もうカレーパンの大看板で、定番で、これがなくっちゃしょうがないだろう、という看板。その名前に元祖を名乗る（とはいえ元祖論争はまあどうでもいいのですよ）、ザ・カレーパン。それが都営新宿線森下駅そばにある、 & […]

2020年07月08日
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カレーですよ4435（セイコーマート　病院の管理栄養士が作った血圧が気になる方のための健康カレー）北海道循環器病院監修のレトルトカレー。

セイコーマートがスキ。もうなんというか仕方がない。街中にセブンイレブンなんかよりセイコーマートのほうがずっと欲しい。カレーですよ。セイコーマートとの出会いは、たしかもう四半世紀前。商社の営業仕事で毎年2回ある定期出張での札幌でした。どこに出張しても百貨店などは大体20時くらいまでやっています。それで店周りをやってると仕 […]

2020年07月07日
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カレーですよ4434（秋葉原神田和泉町　アールティ神田和泉町店）アールティに新店が。やはりすごいクオリティ。

とにかく思い知らされるのです。秋葉原のアールティ、わかっていたはずなんだけど、こんなにいいレストランだったっけか。いや、そうだ。たしかにすごくいいレストランだった。それをもう一度思い知らされました。とにかく料理の質と背骨に感激をさせられるすごい店。カレーですよ。言葉にしちゃうとつまらないんだけど、本当に全部、メニューの全部、出てきた料 […]

2020年07月02日
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カレーですよ4433（甲府大里町　カレー食堂ビリヤタ）やっぱりインド弁当箱が便利！そして持ち帰りの責任について。

ちょっとまえに甲府界隈でどこか知らないお店はないだろうか、なんて「一刀斎」でチキンカレー大盛りを平らげながら考えてました。結局Googleマップを眺めていておや、これは、と思った、店がひとつ。カレーですよ。それで、ピンときてお店にすぐに向かいました。その名は、「カレー食堂ビリヤタ」さて、行ってみたらす […]

2020年07月01日
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カレーですよ4432（砂町銀座　居酒屋ケバブ）気になっていた砂町銀座のミステリーバングラデシュ。

この店に名前はない。いや、ないのではないかしら。いやいや、ないのかもしれないな。とにかく名前なんていい、という投げやりな、いや、それも違うぞ。投げやりではなくおおらかな雰囲気にあふれた店なのです。カレーですよ。砂町銀座商店街はいろんな意味で自由です。いろんな店の前とか端とか隅とかで絶えずおとうさんたちが買い食い&ビールなのです。 […]

2020年06月30日
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カレーですよ4431（千葉富里　Sakura Sri-Lankan Restaurant）ロードサイドの完全スリランカ。

突然千葉の細い細い街道沿いに現れるするスリランカレストラン。こんな体験を少し前もしたんですが、まただよ、千葉。なんか千葉、スリランカの人が多い気がする。カレーですよ。八街とか四街道とか、なんとなくの感覚なんだけどスリランカの人、多い気がしています。なんとなく。それで、いつぞやもロードサイドにスリランカの食材店を見つけた […]

2020年06月29日
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カレーですよ4430（大手町　インデアンカレー Otemachi One店）東京のインデアンカレー、２店舗目が開店。

東京にインデアンカレーがやってきてはやもう15年も経っていました。少し驚いた。そんなに経っていたかあ。カレーですよ。その間に大阪のカレーシーンは大きな変化を経てきているのはご存知の通り。大阪のカレー新潮流、いわゆる大阪スパイスカレーの台頭。スリランカ料理の小さな流行とやどかりカレー（間借りカレー店のこと。源流とされる大阪ではこう呼ばれ […]

2020年06月27日
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カレーですよ4429（レトルト　チャイニーズキーマカリー）スパゲッティ仕立て、大成功。

すっかり気に入った、リーさん監修、36cos謹製のあのレトルトカレー。きょうはスパゲッティ仕立てにしてみることにしたのです。絶対間違いのない仕上がりになることが予想できます。カレーですよ。そんなふうに思うんですよね。もちろん中華麺でもいいと思うんだけど、中華麺を常備するおうちも少ないでしょうし、うちもそうですし。まずは土台になるスパゲ […]