;)
;)
ビリヤニの悩みどころ、そろそろ皆さんも気がついたんじゃないでしょうか。
カレーですよ。
ビリヤニ、美味しいですよね。ブームみたいになってるようですが。最終の決定打で先日セブンイレブンがエリックサウス監修の骨付きチキンビリヤニを出して、それがえらい完成度高く、かつ普通の人の舌にもマッチしたようでビリヤニブームが完全固定確定された瞬間を見た感があります。あれを否定する意見もたくさん出てて、議論が深まるのは面白いことです。あたしゃその蚊帳の外から眺めるばかりだよ。
そんななか、そのセブンイレブンの「エリックサウス監修の骨付きチキンビリヤニ」でもうっすら気がついた人がいると思うんですよ。あれでもさ、
「ビリヤニって、量、多い。」
これです。そうなんです。多いんですよ。長粒米を軽やかに仕上げてあるから（湯取りで炊いた場合）量があっても食べられちゃうというのもあるんですが。
実際のところ日本にあるインドレストランやパキスタンレストランで見ていると、本国の人がはじめから皿の上で半分とかに分けて食べ始め、その半分を食べたらお店の人にパックをもらって詰めてたりしてます。もちろん食べちゃう人も多いですが、半分持ち帰り、ですね（自己責任です）。
量、多いんですよ。
それではじめから持ち帰り前提とかね、納得が行きます。
で、先日ボンゴバザールで夕方遅く半額祭りに参戦。ほらね、こんなにセール品見つけてそのなかで2個もビリヤニを買っちゃったよ。どうすんだそれ？といわれますが、どうするかってえと「冷凍」です。
種類が違うのでまずは半分ずつお皿に盛り付けて食べました。
残った半分筒を１パックに合わせて冷凍。忘れた頃に食べたりすると突然やってきたビリヤニの幸せを存分に堪能、というわけです。風味もそれほど落ちてないし、いいんじゃないかなあ。
